茶树的有性繁殖与无性繁殖

　　本文并非植物学或茶学专业论文，写作目的是通过尽可能简单地解释繁殖方式对植物体，特别是叶片发育的影响，帮助茶友们理解普洱茶生长形态、管理方式分类的理由和基础。

　　植物的繁殖，有三大类：有性繁殖、无性繁殖与营养繁殖。

　　种子植物，是有性别的，两性细胞结合后产生种子，以植物的种子进行繁殖的方式，就是有性繁殖，也叫种生。包括人工杂交育种。种生的新植株继承了“父母”双方的遗传基因，生命力强，富有遗传变异性，寿命长。

　　无性繁殖，不经两性细胞结合，通过无性孢子直接发育成新个体的繁殖方式。孢子植物，如蕨类、菌类、苔藓等，都是这种繁殖方式。

　　广义的无性繁殖，包括营养繁殖。营养繁殖是由植物的部分营养器官，根、茎、芽、叶在一定条件下形成新个体。传统的人工无性繁殖方法有：分生、压条、扦插、嫁接等；微体繁殖法包括植物组织培养、细胞培养、花粉培养等。

　　无性繁殖苗只具有亲本的遗传特性，不易产生变异，可以早开花、早结果，但根系弱，寿命短，继代繁殖可以产生退化现象。

　　无性繁殖与有性繁殖相比较，优点是不易发生变异，可以稳定品种。缺点是先天根系弱，寿命短，及可能产生退化。

　　所以，无性繁殖技术的适用范围和运用方法，就成为一个值得探讨的问题。观赏性植物，采用无性繁殖，品种稳定了，其外观的形态也相应稳定。食用及药用的植物则不同，植物根系的形态和发达程度，直接影响到植物体发育的强壮程度；根系吸收土壤中养分的能力，根系的深度决定的它吸收不同土层内养分的可能性，更直接影响它的根、茎、叶、花、果实的口感、内质。

　　北方人多喜食的香椿芽，旧时都是春季取香椿树上新发的嫩芽食用，香气浓郁，口感独特，却稀少。近年来，采用扦插的香椿随处可见，四季都可以吃到了，却因为扦插苗只吸收地表土的养分，香气不见了。这种以前寻常百姓家在春季可以用来馈赠亲友的稀罕物，现在摆在菜场里已少人问津了。

　　像这种因为改变了食用植物的繁殖和种植管理方式后，口感品质也随之改变的例子还很多。可见，仅有品种是远远不够的。

　　说到茶树，无论是中国种的中国茶，还是阿萨姆种（普洱种）的云南茶，在它们自然繁殖的时候，原本和香椿树一样，都是乔木，还是野生的，很高大。变成小乔木，和人工驯化有关，变成灌木，则是因为改变了繁殖方式，压条、扦插，都可以把乔木改变成灌木。与此同时，也会有极少数受到环境限制变为灌木的例子，极少，且成因比较复杂，不具代表性，不赘述。

　　前一篇文章讲了乔木与灌木的区别，这篇文章就是解释这种外部形态变化的成因，和它们之间真正的内在区别——根系不同，甚至成长规律都不尽相同，导致叶片的生长条件和内含物质不同。

　　有性繁殖的种生苗有一条由种子的胚芽发育成的中轴根，有强烈的向地性，幼苗的中轴根可以深入土层2至3米。其余各级侧根、细根、根毛都是由这条中轴状的主根生长而来的。而种生苗在幼苗时期，主根的长势旺盛，根长往往大于根幅，也就限制了它枝叶的生长。所以，幼年期的种生茶树苗叶片发育得不够好，量也不多。就像我们时常见到的那些乔木状的小树苗，先长高，才渐渐茂盛起来。种生的小茶树也是这样，它要把根扎到一定深度，再发展根的幅度，根系茂盛了，枝叶才随着茂盛，这时才能开始采茶，这些小树所产的茶，口感品质虽然还赶不上它们的长辈——那些生长了几十年、过百年的大茶树，但它们的根扎得够深了，所以我们有理由相信，它们值得期待。而这个生长过程需要花费时间等待。

　　茶树的无性繁殖，早期是用压条的方式，野放茶园中那些较高树龄的灌木状茶树应该就是了。后来因为压条繁殖速度慢，就多采用扦插育苗了。现在的中国茶，大都是这种方式，云南的良种茶，也是用这种方式。

　　无性繁殖的茶树，根是由枝条入土部分具有分生能力的细胞分化而成的不定根，有2、3条可向土壤深入发展，入土1米以下，其余多种侧向水平方向发展。扦插的茶树苗不需要花费时间去扎根，幼年期根幅发展就较快，故枝叶茂盛得也较早，仅需3年就可以开始采摘了。这种茶树因为根系入土不够深，所以只能吸收表层土里的养分，叶片的内含物质注定不可能丰富。如果土质和土层本身没有问题的话，只要种植的间隙够，茶树得以自由生长，多年后，它的主根还是会更深入些，所产茶的品质也会逐渐提升。那些五、六十年树龄的灌木状野放茶，现在品质已经很好了。可是一但密植，幼苗们水平发展的根系交错在那狭小的地下1米深的范围内，争夺着原本就不多的养分，势必导致它们发育的先天不足，往后的发展就可想而知了。

　　这种茶树繁殖、种植、管理方式，是历史形成，也是目前的现实。对于那些在人为的恶劣条件下，挣扎着存活了二、三十年的茶树，我们真的不该，更不忍心去鄙视它们。但是人呢，茶树用自己的生命所发出的诉说，你们听到了吗？抑或是根本不屑于去听，因为它们只不过是你们口中的消遣和假以牟利的工具？

　　一份关于中国茶的资料中提到：“茶树种植后约三年起可少量采收，十年后达盛产期，三十年后即开始老化，此时可从基部砍掉，让茶树重新生长，再到老化后就须挖掉重种。”

　　无论是专家还是有经验的老茶客，普遍认为普洱茶的原料，以百年至三、四百年的茶树最优，口感佳，内含物质丰富，宜饮宜存。这些茶树生长出叶片可以制出好茶，只是空活了百岁以上的时间？还是与它们的根系状态、种植管理方式有关？如果中国茶只有三十的寿命，它们又何以如此长寿呢？

　　曾经名扬世界的中国茶，品种真的劣于云南茶吗？云南茶真正的优势在哪里？

　　当年，茶树们都处于野生状态，人们发现了一部分野生茶树的价值，开始尝试种植、驯化它们。这于人于茶都有益，茶树有了人的照顾，更好地生长和繁衍；一部分人靠自己的劳动种茶、制茶，从中获利；还有更多的人可以享用到茶的滋味了。人和茶，就这样和平共处，互惠互利了很长时间。那是在人还懂敬畏自然的时代。

　　终于有一天，人不再敬畏自然了，他们开始不惜一切代价去获取他们想要的，欲望无限制地膨胀。中国的茶，中国人喝到还不够，最好全世界人都喝中国的茶叶，多风光，多赚钱。可是哪有那么多的茶叶呢？于是，单位面积里的茶树苗越种越多。这还不够，因为种生的茶树见效太慢了。无性繁殖可没有那么麻烦，扦插苗种下去第三年就可以采茶了，多好啊。产量有了，可是，那么多的茶树，去挣夺一小块地表土里养分，它们能活得好吗？没有关系呀，我们有现代科技，我们有化肥，有农药呢，不怕你不好好长。长是长了，那茶还是原来的茶吗？

　　或许，人真的很强大，可以改变自然。自然万物那么柔弱，逆来顺受，它们当真善良到不会报复吧？

　　或许，只是喝茶，不用明白这些，不用管那么许多，反正好喝的中国茶已经罕见了，我们不是还有普洱茶喝吗？等到好喝的普洱茶也没有了，我们还可以喝台湾茶、印度茶、缅甸茶、越南茶……

　　或许，风水轮流转，我们的后代，后代的后代，又能喝到好喝的中国茶、云南茶了。至少，茶树，早已向我们证明了，无论人类怎样，它们都可以凭借自己顽强的生命力，以自己的方式生存下去……

关于此文更多讨论请至经典普洱实名制论坛　http://bbs./