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在很多城市的郊区和景区，经常会看到有养蜂人在路边摆着蜂箱售卖蜂蜜，这些路边养蜂人卖的蜂蜜都是真的吗？ 其实在路边摆摊卖蜂蜜的店家有很多，单就大部分而言，真正的蜂蜜很少，不要被卖家的几排蜂箱和搭建的帐篷所迷惑了。他们多数是只见蜂箱不见蜜蜂，千方百计阻扰顾客打开蜂箱，强调蜜蜂都出去采蜜了，那他们绝对是假的养蜂人，蜂蜜自然是假的。 这些蜂蜜一般是用水加白糖、粘稠剂、柠檬酸、香精，在火上熬制而成，再加上色素进行调色，因为惨了水，蜂蜜滴在纸上会渐渐散开，渗透进纸张，而纯蜂蜜是始终成一粒油珠状，不会扩散渗透的，并且没有加工的原蜜，用力摇动会产生大量的气泡。 另外，蜜蜂产蜜并不是简单的放养，有特定的季节要求，一定是正值花期，周围要有大量的蜜源花来供蜂蜜采集，而城市中的花，基本上都属于观赏花，蜜源花的数量实在太少，所以真正养蜂人，是会带着蜜蜂赶春的。因为中国纵深宽广，各地的花期都不同，所以哪个地方的花期到了，就会开车把蜜蜂带过去，可以说每天都是风餐露宿，是非常辛苦的。 但现在的假蜂蜜泛滥，大家都已经草木皆兵了，所以大多数人选择进口蜂蜜，国内的真蜂蜜销路不佳，希望哪天我们的食品安全问题，能够得到重视和解决，也许这一天还有一段距离，但它一定会到来。 |
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