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茄盒如此做，颜值极高，鲜香迷人，香掉牙，吃完口留余香，过瘾  鱼香茄盒  用料 茄子2个；牛肉末150克；虾仁12个；生抽；陈醋；白砂糖；郫县豆瓣酱；葱；姜；蒜；干辣椒；黑胡椒粉；花椒粉；料酒；香油；淀粉 做法 虾仁切小段。 肉末备好。 参加虾仁，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，香油，用手抓匀至肉上劲。 茄子切厚片，每个厚片中间片一刀，不要切断；将抓好的肉馅塞入茄子中。 淀粉调成面糊；锅内放入适量的油，待油热，将塞好肉馅的茄盒，粘匀面糊，放入油中炸至外表金黄。 捞出沥干油份，备用。 葱切葱花，姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。另起一锅，锅内放入少数油，待油热，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。 参加郫县豆瓣酱，煸炒至出红油。 参加适量的水，大火将汤汁煮沸，参加生抽，白砂糖和陈醋调味。 将炸好的茄盒参加汤汁中，倒入水淀粉，大火收汁，盛盘撒葱花即可。  以上图片与文章均来源于网络，如有侵权请联系小编删除！ |
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