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成都，一座辣得呛人的美食之都 一年卖出超一亿斤火锅底料 成都人一年吃火锅要花掉150个亿 人均火锅花费3896元 奋斗在火锅一线的成都人 每个月平均吃2.7次火锅 像团子这种质检员得吃上十几次 2018年成都大约有两万多家火锅店 火锅江湖才是真正残酷的优胜劣汰 彦祖冒着生命危险整理出了 成都火锅红黑榜 供各位火锅粉们参考避免踩雷 最受欢迎的5家火锅团子结合了大众点评，从环境、服务、口味、菜品质量等几方面综合认证了最受成都人欢迎的火锅前五名。 TOP1 小龙坎老火锅（春熙店） 以人气最旺的春熙店为例，开业至今累计大众点评7500条评价。 人人都知道小龙坎的排队现场堪比早晚高峰，可就是有吃货愿意为它打CAII爆灯排队到天明。 游客推荐 @小机器xx：到成都游玩，终于吃上了成都本地的特色火锅，激动之情难以表达。怕排队，三点过去的，结果楼梯上全是人。 装修是古色古香的那种，大方桌，长条凳，挺有特色。味道挺好的，总归是吃到正宗四川火锅，还是很开心的。 本地推荐 @新浪xxx： 在成都，吃火锅貌似小龙坎是跨不过的坎，不管是使命感感召也好，还是出于好奇炫耀也罢，小龙坎在火锅界的地位已经属于稀缺属性。 牛油红锅,典型的重庆老火锅特点。麻辣的厚重让人特别舒服，煮到后面没有变咸，让人停不下筷子。 TOP2 大龙燚火锅（玉林总店） 大五龙在成都火锅届也是排队排成天天过节的节奏，虽然打出那个燚真的很难，但成都人就是认这块龙字招牌。 游客推荐 @司徒xxx：来成都的第一顿火锅，就来了玉林路的大龙燚，晚上九点多了还要等位。 经过迎宾介绍基本把店内特色菜吃了个遍，菜品总体感觉不错，价格也亲民。作为全国知名品牌，确实要进行店面升级了。 本地推荐 @流浪xxxx：2018年的第三顿火锅，来到了吃过一次的大龙燚。这次来玉林总店的体验感超棒，一改我对大龙燚的印象。 2018年玉林店的鸳鸯锅让我享受了一盘品牌火锅给与舌尖上的满足。玉林路总体来说交通比较便利，店员们服务很热情周到，店面很大，装修比较简单大气，菜品很新鲜。 TOP3 蜀大侠火锅（春熙店） 蜀大侠这两年的势头也是非常生猛了，在竞争如此激烈的火锅界一路杀进前三，这位大侠不可小觑啊！ 游客推荐 @舞xxx： 来到辣美食天堂成都，火锅绝对是的当家主角，走在街上几乎抬头就是火锅店！ 四人行选择的第一家火锅就是蜀大侠，因为他家的口碑太好了，主打传统火锅延续地道的川味，正宗才是王道！ 辣锅端上来一股浓重的牛油辣香扑面而来，上菜速度很快，几乎没有催单，价位很便宜分量也合适，中辣没有想象中的辣。 本地推荐; @胖嘟xxx：蜀大侠每一家门店都是人山人海的，我们一行4个大吃货排了近3个小时的队才吃到。 环境也很棒，很有氛围，大家吃的都很香。作为一个地道的四川人，点了个中辣，真的越吃越辣。作为肉食动物把他家的推荐菜都吃了个遍，果然名不虚传。 TOP4 火锅摆在川西坝子 （蜀汉直营店） 至今在成都混了八年的川西坝子，是真的老成都了。虽说川西坝子遍地开花，但火锅摆在川西坝子真的就那么5家直营店，真的愁死我们这些吃货，每次吃火锅还要先打假。 游客推荐 @吃吃吃货xxx： 来的时候排了队，有免费的小吃饮料，还有免费的美甲服务。服务很周到，无论是点餐的小哥哥还是服务的阿姨都很热情贴心。 菜品种类特别多，而且很新鲜，虾滑非常Q弹，人少想吃更多的菜还可以拼盘特别人性化。吃完还送饭后甜品，冰豆花味道非常棒。
本地推荐： @荷在河xxx：印象中这家店开了蛮久了，古色古香的大厅坐得满满当当，排了两个小时的队才吃上。菜品自助，调料自助，吃得酣畅淋漓。 TOP5 老码头火锅（春熙店） 老码头从2001年就在成都操社会了，风风雨雨这么多年，面对这么多后起之秀的冲击还能稳在前五也是非常稳了。
游客推荐： @侬恰我xxx：听同事说老码头是成都的龙头，算是我一个外地人吃了挺多火锅最喜欢的一款，而且春熙路店超级大，金碧辉煌，厉害厉害。
本地推荐： @盘腿的小xxx：来成都五年了，经过这家老码头无数次，但是一直没机会进去吃过，这两天终于忍不住去吃了一回，相比其他网红店，老码头算是比较低调得了，一直在用心做火锅。 这一家老码头非常气派，金碧辉煌大气，店面很宽敞，太极鸳鸯锅红锅比较辣，牛舌比较有特色，服务真的超贴心，主动把一切弄好了。 最不受欢迎的5家火锅店除了值得表扬的，我们还从人气、好评、点评数量等2W+火锅，几万条差评中中筛选出了5家被DISS得体无完肤的火锅。 希望这几家能好好听取消费者的意见，积极改进，努力做好成都火锅美食的名片。
TOP1 熊猫大侠麻辣火锅 大众点评：3星 这家店的装修风格和名字其实都很符合四川人的口味，遗憾的是栽在了味道和菜品质量上。 这么可爱的熊猫你们就不能走点心让它得到更多人的喜爱吗？？？三星的评价真是不容易！
差评原因： @海绵宝宝xxx:菜品不是很好，也说不上是不太新鲜还是怎样，反正不咋好，千层肚难嚼，鸭肠很不脆，肥牛将就，牛肉一般......火锅汤底很清，想自己在家随便煮火锅那种，基本闻不到火锅味，还越吃越咸...... @丑八怪xxx：这是我有史以来吃过最难吃的火锅，要味没味，连最基本的调味料都不齐。而且吃了回去还闹肚子，环境也是拥挤地没谁了，建议大家去之前，有个心理准备。
@dspuserxxx：成都吃过最坑的火锅，菜一点都不新鲜，分量比周围火锅店都少，而且比其他贵，菜装的就像自助餐一样，点了3种牛肉和2中毛肚都不新鲜，吃不动，不关乎煮的时间，简直就是坑。
TOP2 老成都院坝火锅 大众点评：3星 其实这家店看名字看装修都没什么问题，很有老成都的风味。不过很明显招黑的就是质量配不上价格了。 清一色的差评都在疯狂DISS价格贵、分量少、还难吃。可以说该踩的累都踩完了。
差评原因： @六月嘚xxx：从来没吃过这么难吃的火锅，味道菜品都不好，而且还那么贵。 @小鱼18xxx：超级坑的火锅，锅底78，连清汤锅都都是78！菜量很小，几条牛百叶就要38了！各种小碟小碗都是计费的，饮料6元一位，问题是饮料是服务员拿给我们的，自己没得选，根本不知道。
TOP3 聂三耳鹅肠火锅 （八里小区店） 大众点评：3星 聂三耳火锅在成都也算是老前辈了，是不是正版这家还难说，但口味就真的一言难尽了。收获的一大票失望，希望老板能引以为戒吸取教训吧。
差评原因： @让摇xxx：不好吃哦，彻底对他家失望了，刚开那几年还可以，越做越水，再也不去了。
@dpusperxxx:对聂三耳彻底失望了，环境特别差，厕所也很恐怖，菜品也少又不新鲜，难吃。
@秋分xx：自助火锅，仅去过一次，由于口岸不是很好，生意很秋，所以菜不是那么新鲜。和女朋友去吃回来就拉肚子。一直觉得聂三耳算个牌子，不过这家店还是直接毁了我对他未知的好感。
注：在彦祖整理出这家店的第二天，他们歇业了！？？ TOP4 大道川西坝子火锅（春熙路店） 大众点评：3.5星 正所谓树大招风，不仔细看一下子就晃眼了，川西坝子全城五家直营店里真的没有大道这个私生子。 开在春熙路这种黄金地段还收获这么多游客差评，就很过分了，咱们成都火锅的名片请用心呵护好吗？
差评原因： @小敏儿爱xxx：之前朋友说中了一张川西坝子的券。本来心存疑虑，因为不记得王府井这还有川西坝子。 七点钟这个黄金时间，有进店只有两桌人。菜品自选按照颜色计算价格。沾满辣椒那个肉，好像是蓝色盘子，真的很难吃。
@yuanyixxx: 看到空荡荡的大堂我疑惑了，川西坝子这么秋？在春熙路这个踏踏不应该啊。仔细看才知道这家是高仿店。没有清油锅底，而且味道很淡，完全没有味道。 开在这个地方，很多外地游客会走进来，希望店家还是用心点经营吧，不要把火锅这块招牌搞砸了，一次性生意总归是站不住脚的。
@炸天xxx：吃了拉肚子。就是拉肚子，今天虚了，没得力气。 TOP5 拾匠澳洲肥牛捞捞锅 （香槟广场店） 大众点评：3.5星 这家店名字看起来挺文艺的，打着澳洲肥牛的国际范卖火锅，还以为是中西完美结合，没想到服务和质量都让人敬而远之。
差评原因： @吃小栗xxx：四个人吃完之后三个都拉肚子了，而且装修之后火锅味道和肉质感觉都不是很好，我们都没吃多少，不会再去。
@创始人xxx：说实话味道一般，菜品也一般，特别是小吃完全不行，比起同价位的小吃差远了，最关键的是服务员的态度超级超级差，完全不理顾客。
@86955xxx: 重装之后第一次来什么都换了，价格高了服务差了，卫生有待检查，人员有待培训，点口锅换了两次一次有头发，一次有苍蝇，很失望。
一家火锅店到底好不好 消费者都是可以直接感受到的 各位火锅大佬们打铁还需自身硬 才能准确俘获广大吃货们的心呐 #你最喜欢/讨厌哪家火锅呢？#
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