 喷喷鼻菇菜心：1、菇，菜心。2、喷喷鼻菇用水泡开,喷喷鼻菇泡开后去蒂。3、然后对半切开。4、锅中放底油，油热放姜丝，爆喷喷鼻一下，放入切好的喷喷鼻菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。5、锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的喷喷鼻菇片，放少量盐，翻炒几下便可以出锅了。  怪味萝卜丝:1、将萝卜洗净晾干切丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟。2、汤汁冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可。食用时可加入少量酱油、醋，若长期存放，需将水分控干密封。  酱八宝菜：1、将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干。2、装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。  蒜苔炒鸡蛋:1、蒜苔择好洗净切寸段，鸡蛋打散加少许盐搅匀，葱白切成葱花；2、起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至两面定型后盛出搅碎；3、锅里倒少许油烧热，加入少许葱花爆香，放入蒜苔大火快速翻炒至成翠绿色；4、调入适量生抽和盐调味拌匀，继续炒至蒜苔表皮变软，放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。  |
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