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水果中含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。作为日常的营养补充，糖尿病人可以并且应该经常吃水果。只不过吃的过程中需要注意量的控制，并且相应减少正餐碳水化合物的摄入。 至于哪些水果可以多吃，哪些必须少吃，其实不以甜度为标准，而是要看食物升糖指数。升糖指数是用来衡量含有碳水化合物的食物致使血糖水平升高能力强弱的指标，通过与参照食物（葡萄糖或白面包）相比较，来评价食物“升糖能力”的高低。 升糖指数低的食物不易引起血糖波动，比较适合糖尿病人，而升糖指数偏高则意味着该食物会刺激血糖飙升，糖友们少吃为妙。 由于含有果糖和膳食纤维，大多数水果都属于低升糖指数食物（﹤50）。 升糖指数中等（56-69）的水果包括西瓜、凤梨、芒果、荔枝、龙眼、菠萝和部分水果干，比如红枣、葡萄干、蔓越莓干等等。这些是最好不好吃的。 哪些水果糖尿病患者要敬而远之呢？1、榴莲 蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。 2、柿子 因为柿子含糖量高，主要是葡萄糖和果糖，很容易在肠道中被直接而快速地吸收，使血糖迅速升高，对控制血糖不佳。因此，糖尿病患者尤其是血糖控制欠佳的糖尿病患者不宜食用柿子。 3、菠萝、芒果 都是常见的热带水果，生糖指数高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同属于致敏食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者要慎食。菠萝和芒果用盐水浸渍后食用，并不能减少过敏发生机会，只能改善口感。 4、甘蔗。 因为甘蔗含糖量极为丰富，其中蔗糖、葡萄糖及果糖的含量高达12%，糖分过高在食用后易使血糖迅速升高，所以糖尿病患者最好忌食甘蔗。 5、火龙果 富含维生素b1、b2、b3和维生素c、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘、助通便，也被作为“减肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病患者不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。 6、杨梅 因为杨梅富含果酸，会对食物中的蛋白质起凝固作用，这样会影响消化吸收。因此，糖尿病并发胃炎的患者不宜食用。尤其不宜空腹食用，否则会引起胃酸分泌过多，诱发或加重病情。 7、荔枝。 荔枝性温热，极易助热上火，会加重糖尿病患者的内热等症状。荔枝含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量特别高，占了糖总量的66%，因此，糖尿病患者应忌食。 8、香蕉。 :香蕉含糖量很高而且主要是葡萄糖和果糖，它们均为单糖，单糖在肠道中吸收速度最快，食用后会迅速升高血糖。患有糖尿病并发肾病的人，肾脏排泄钾的能力下降，往往合并有高钾血症，而香蕉含钾丰富，食后会加重病情。糖尿病患者胃酸过多、消化不良或腹泻时都不适宜吃香蕉。 9、葡萄。 葡萄的含糖量较高，且以葡萄糖为主，而大部分糖尿病患者的胰岛素分泌不足，会使葡萄糖在体内利用减少，吃了葡萄后会使血糖迅速升高。葡萄含丰富的钾元素，而葡萄糖并发肾病患者可能发生合并高钾血症，要严格限制钾的摄入星，因此此类并发肾病患者更不宜吃葡萄。 10、大枣 因为大枣性平和，虽然含有多种滋补成分，能促进人体新陈代谢，对血管病和一些过敏性疾病都有疗效。但糖尿病患者不宜过量食用，因为大枣含糖十分丰富，尤其晒干后的干枣不宜多食。又因为枣味道甘甜，很容易在不知不觉间吃多，所以，糖尿病患者要谨值食用大枣。而且如果过量食用大枣还有可能损坏消化功能，造成肠胃不适。 最后，糖尿病人吃水果需要注意这些：1、吃完整水果，少喝果汁。食物的升糖指数高低和其成分及加工方式有关。加工或烹饪程序越复杂，升糖指数越高。 2、吃脆的新鲜的，别吃放久了的。水果或蔬菜越成熟，升糖指数就越高。 3、水果最好吃常温的，别吃冰镇的。温度或影响葡萄糖在体内的代谢，不利于血糖控制。 4、记得限制摄入总量，同时相应减少正餐碳水化合物摄入量，随时监测血糖。 |
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