|
鸡爪梨为鼠李科枳椇属植物的果实，说果实也不严谨，因为我们吃的部分是果柄。我家那边有很多枳椇树，鸡爪梨要经霜才好吃，非常香甜，没熟透的鸡爪梨非常的涩。枳椇树非常高大，小时候爬树打鸡爪梨没少挨骂。 鸡爪梨还有个名字叫做万寿果，就是常吃鸡爪梨能延年益寿的意思。鸡爪梨含有大量的糖类，有机酸，脂类，膳食纤维，维生素及无机盐利尿通便，消烦止渴，解酒安神，提高人体免疫力。鸡爪梨中含有丰富的苹果酸钙和枳椇子皂甙，抗惊厥抽搐，治疗风湿麻木。鸡爪梨中的鼠李碱，麦草碱，枳椇甙具有防脂质过氧化，降低血压的作用。 鸡爪梨可以生食，可以煲汤也可以用来泡酒，将熟透的鸡爪梨洗净，晾干水分，然后加上高度度数的纯粮酒，此外还可以加上一些枸杞，陈皮。并可以用冰糖来调节口感，待酒变成明亮的黄色便可饮用了。 |
|
|
