现在爱吃海鲜的人特别多，小编也不例外也是特别爱吃海鲜。大虾是海鲜中最受欢迎的海鲜之一，它的做法有很多种，简单的就是水煮大虾，清蒸大虾，蒜蓉烤大虾等，稍微有点难度就是，茄汁大虾，红烧大虾等。今天小编要分享的这道大虾呢，是它们两种做法的结合，叫浓汁大虾。大虾美味的秘诀，要取决于第1步，第1步特别关键。小伙伴自己做出来的大虾，如果没有你想的那么好吃，那请您跟着我一起做，这样做出来的大虾，真的会越吃越香的，喜欢的小伙伴们记得收藏！
浓汁大虾
By 木子mm厨房
配料：
对虾 20个、玉米油 适量、番茄酱 2茶匙、醋 1茶匙、生抽 2茶匙、白糖 2茶匙、淀粉 5克、葱姜 适量、料酒 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.把虾洗净，去须开背，剔除虾线
2.放入葱姜、料酒、少许盐腌制15-20分钟
3.调糖醋汁（生抽、醋、糖、淀粉）
4.炒锅预热，内放入适量的油
5.糖醋汁搅拌均匀
6.油温热，放入腌制好的大虾翻炒至虾熟透盛出备用
7.炒虾的余油，放入番茄酱、糖醋汁，熬至浓稠
8.倒入炒好的虾，裹上浓浓的酱汁
9.装盘食用
烹饪小贴士：
1、买虾的时候一定要看到虾产生气泡才买，这样的虾是新鲜的，还注意有的虾喂了药，虾皮可能会有一点黑白斑点，同时虾须会变黑，这样的一定不要买 。
2、虾一定要处理干净，饮食卫生还是重中之重。
3、虾很容易成熟，不要炒制时间过长。
4、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸适量，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
