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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第299篇。 如果你不努力，一年后还是原来的你，只有老了一岁；如果你不去改变，今天的你还是一年前的你，生活还会一成不变。欣赏那些勇于尝试不安于现状的人，眼光放远，努力当下，收获未来。 这句话就好比在说我们餐饮行业一样。定位，就像一个矢量，是有方向的。只有明确了方向、明确了定位再发力才是最有效的。做任何事情之前肯定需要先定位，那该如何定位呢？与客户沟通呢？ 1、人群的定位 一个餐厅首先就是要做人群定位，只有你知道你想为什么人服务还能更好的为他们服务了。所以人群定位很重要。 2、餐厅的定位 人均很重要，太低没档次，太高又不大众，所以要根据目标人群去定餐厅的档次。假设这家餐厅只卖这一道菜，要清楚的知道，这道菜的制作时间多久、成本多高、该定多少的价格，餐厅一天的翻桌率多少，每天卖掉多少份可以保本。 3、宣传的定位 现在的餐厅不搞活动根本就赚不到钱，但是有人会说：搞活动也赚不到钱啊，这就得说宣传定位了，你要知道通过哪种类型的途径传播（报纸、杂志、网络等等甚至请明星做个代言），走什么风格类型的文案更容易让定位的人群接受。 4、客户沟通 要懂得倾听客户的想法，根据客户的想法来制定方案（对症下药）。要与客户多增加沟通的频率，互动。给予客户更多的新建议，提议。 好了今天就分享到这了，大概的轮框就在这了，不明白的可以加我的个人微信：1332293 |
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