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1、什么是呼吸膜袋式微生物组合厌氧固态发酵饲料 以玉米、豆粕、麸皮、细米糠等特定的原料组成为基础，经接种高活性酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌之后，在专用的饲料工艺设备中生产，再用带有呼吸膜的发酵袋包装，经过一定时间发酵，获得营养丰富、适口性好、活菌含量高的、代谢产物丰富的具有一定生理功能的生物饲料。 2、菌种介绍 呼吸膜袋式微生物组合厌氧固态发酵饲料中使用的生产菌种主要有乳酸菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌。 酵母菌属兼性好氧菌，在有氧条件下消耗氧气，在厌氧条件下进行糖酵解，产生酒精和有机酸。酵母菌主要利用饲料中的单糖和双糖，基本上不能利用淀粉和纤维类多糖。酵母菌能利用可溶性蛋白，但难以利用结构紧密或溶解性差的蛋白。发酵过程中酵母菌能产生较多的B族维生素，能降解部分游离棉酚、脲酶和硫甙等抗营养因子，有利于提高饲料的营养价值； 乳酸菌基本上是厌氧菌，单糖喝双糖是其能量来源，可以把六碳糖转化为乳酸和乙酸等有机酸；活菌体内和代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶，从而增强动物体液免疫和细胞免疫。乳酸菌可以增加饲料的口感，降低酸度，进入肠道后会形成优势菌群，从而抑制病菌的繁殖，并且自身可以产生多种抑菌物质，抑制或杀死病原微生物，从而增强机体免疫功能，增加机体抵抗力，最终改善动物体的生长性能以及饲养环境。 芽孢杆菌是兼性厌氧菌，繁殖速度快，生命力强，对原料有较强的降解能力，能分解水溶性较差的蛋白，对提高饲料原料的消化吸收有很好的促进作用。芽孢杆菌消耗氧气为乳酸菌创造厌氧环境。 微生物发酵饲料最初是使用单一功能菌株对某一个饲料原料进行发酵，但在长期的实践中，人们发现发酵过程中有很多重要的生化反应过程仅依靠单一的菌株是不能完成的，必须利用2 种或多种微生物共同作用完成，因此混合菌种组合发酵逐渐发展起来。 3、工艺简介 酵母菌在有氧条件下生长繁殖，在无氧条件下进行糖酵解，产生酒精和二氧化碳。芽孢杆菌是兼性厌氧菌，乳酸菌是严格的厌氧菌。饲料接种三种微生物以后直接包装，包装袋上有一个可以调节气压的硅胶膜，封口后在特定温度下储存发酵。酵母菌利用残留的氧气进行生长繁殖，这个过程很短，氧气被很快耗尽，为乳酸菌的生长繁殖提供了很好的厌氧环境。同时由于酵母菌不断产生二氧化碳，使得袋内的气压始终高于外界环境，从而可以确保外界氧气始终不能进入发酵体系。在发酵过程中产生二氧化碳，气压达到设定压力，呼吸阀开放。低于设定压力，呼吸阀自动关闭。微生物继续发酵，直到发酵成熟，最终发酵袋处于完全无氧状态，因此保质期不受时间限制，只要包装袋完好，保质期可以达到3年。 另外，该技术还采用了一种能使接种的微生物快速生长繁殖的激活剂。在这种制剂的协助下，即使在接种量仅为0.01%的条件下(原料不需要经过消毒)也能使有益微生物在24 h内(20℃以上的环境)处于绝对的数量优势，从而有效地抑制了杂菌的污染。 该工艺有如下两个显著优势： （1）传统微生物干法发酵都是先做成产品，再包装。包装前要经过烘干处理，最终动物吃到的是高温杀死的 “菌尸”。呼吸膜袋式微生物组合厌氧固态发酵工艺是把包装袋设计成小型发酵罐，采用先包装后发酵工艺。不需要烘干处理，最终是以活菌的形式提供给动物。 （2）研制的特定的微生物菌种组合能使乳酸菌迅速繁殖，占据数量优势。巧妙综合了厌氧菌和好氧菌发酵的优点，原料不需要消毒就可以直接用于接种培养。 4、呼吸膜袋式微生物组合厌氧固态发酵饲料在畜禽上的应用 4.1 改善母猪便秘 发酵饲料适口性好、富含有机酸，可提高母猪采食量，同时降低肠道pH，刺激肠道蠕动，加快排便速度，通过调查数据发现，使用不烘干的发酵饲料可在1周内明显改善妊娠、哺乳期母猪的便秘情况。 4.2 改善蛋壳品质 蛋壳质量与禽类泄殖腔内微生物含量密切相关，发酵饲料中大量益生菌可显着降低肠道类大肠杆菌的总量，对泄殖腔类微生物总量降低有明显作用，因此可在7～15d内观察到蛋壳质量的变化。 4.3 提高反刍动物消化率 反刍动物瘤胃中存在大量微生物，酵母类发酵饲料可改善瘤胃微生物区系，提高纤维类饲料的消化吸收，大量研究数据表明，添加酵母类发酵饲料可在10～15 d内提高5%～10%的纤维消化能力。 4.4 改善动物肠道菌群结构 由于发酵饲料中益生菌及益生元的含量较高，大剂量添加后可迅速改善动物肠道菌群结构，增加后肠微生物多样性，提高饲料消化率，降低肠道营养物质浓度，且效果明显。 4.5 改善畜舍环境，降低氨气浓度 通过添加发酵类饲料可提高动物整体的消化吸收率，降低粪便中营养物质浓度，从而减少氨、硫的排放，一般添加2～3 d可观察到养殖环境中异味减少。使用发酵垫料则可以节约养殖成本、节省人力物力、减少废弃物的排放。 |
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