「椒盐排骨」看着流口水的排骨做法

【小珠酱美食】椒盐排骨做法很多，椒盐吃起来最香。做法不简单，从选排骨上要求子条排骨，每一根剁成6厘米长。腌制需要一个小时，调料有料酒、生抽、葱姜、盐、白糖等，搅拌均匀。腌制好后将淀粉鸡蛋给排骨挂糊。这道菜的关键是炸排骨，首先油温5成热下锅，把排骨炸熟捞出，然后把油温升到8成热，给排骨复炸一下使排骨表面酥脆即可。起锅将青红辣椒和洋葱都切粒爆香下炸好的排骨翻炒撒椒盐粉出锅。一道色香味俱全的椒盐排骨就做成了。