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有人说“新茶饮时代，水果茶和奶盖的天下，奶茶要退出历史舞台了。”  奶茶行业从1.0，发展到今天的4.0，奶茶是中流砥柱。这个舞台由奶茶而生，肯定不会就这么退出舞台的。CoCo的奶茶依然卖的火爆，一点点的奶茶依然在排队。 与其担心奶茶过气落伍了，不如好好的提高门店奶茶的口味。  所以，奶茶一如既往是门店的支柱产品。 红茶的奶茶是最常见的奶茶种类，阿萨姆红茶、锡兰红茶、蜜香红茶是常用的红茶品种。绿茶、乌龙茶、四季春茶也用做于奶茶。  四季奶青 原 料 四季春茶，植脂末、果糖 做 法 1、备茶：四季春茶按照茶水比1:40，焖泡10分钟，过滤到保温桶备用。 2、四季春茶汤180ml，加入植脂末35g，奶昔机搅拌均匀，加入冰块200g，再次搅拌均匀，加入果糖25ml,搅拌。 3、在出品杯中加入珍珠，倒入奶茶即可。 珍珠也可换成其他的小料，比如椰果、布丁、芋头、青稞、燕麦、芋圆等。果糖用量可根据口味适当的增减。  植脂末的优势就是奶香浓郁顺滑，价格实惠。入口清新的奶香，四季春茶的茶香紧随其后，茶香奶香完美融合。 编辑 | 小柠 |
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