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民以食为天，这句话的意思就是说不管怎么样你都要吃饭的，一个人一日三餐是很重要的。现在人们的生活节凑都是很快的，有些人在吃饭方面可以说就是敷衍自己，那么吃饭的时候你敷衍自己，那么你的胃可不会“轻饶”了你，时间久了自己的肠胃就会出现问题。下面就交大家做一道酸菜鱼的做法。 1、在卖鱼的时候记住要优先选择黑鱼，重量大概在2.5斤的样子，太重的话鱼肉卖鱼那么鲜美。黑鱼买回家洗净，然后用一块布备用，将黑鱼背上面的肉切掉，记住这2片鱼背上的肉是用来片成鱼片的。在片鱼片的时候记住用布按在鱼肉上面，不然会滑不好用菜刀片鱼。 剩下来的鱼和鱼骨切成小块，然后将片好的鱼片用少许的面粉，再打一个鸡蛋清，撒上盐、鸡精搅拌均匀，放置半个小时。 3、准备好花椒10克，干辣椒5克，生姜一块切片，大蒜头一个剥好切碎末，准备好2包酸菜这时候在锅里面加入少许的食用油，倒入鱼骨酸菜爆炒1分钟，加入少许的盐，加水大概1.5升，水烧开的时候加入鱼片，记住鱼片下锅的时候不要用力的搅拌，以免拌碎鱼片。 4、鱼片下锅的时候转为小火慢煮5分钟，这时候将酸菜鱼全部起锅，然后在将洗净的锅倒入少许油，加入花椒、姜片、干辣椒段，爆炒出香味，这时候将这些东西倒在酸菜里面，好了这样美味快捷的酸菜鱼就好了。 最后大家不要闲我啰嗦，一个人不管你有多忙，一日三餐都要按时按量大的去吃，还要注意荤素搭配的均衡，素菜是人们每天必须使用的东西，人的身体是需要维生素的，有一个健康的身体才是我们努力奋斗的资本，网友朋友你们喜欢吃酸菜鱼吗？ |
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