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喝酒其实是一件很风雅的事，中国历史上喝酒最风雅的时代就是魏晋南北朝时期，只是魏晋南北朝时期，只有魏晋时代才配得起“风度”这个词。
魏晋风度的提法怎么来的？是鲁迅在一场演讲中把魏晋定位为中国历史文化中最有风度的一个历史时期。鲁迅认为东西两晋，文人们“轻裘缓带，不鞋而屐”，超凡脱俗，虽然长期处于战乱离愁之中，见了太多的生离死别，却深刻地意识到了生命的短暂和可贵。魏晋时期是中国文人第一次对生命观进行深刻反思，他们意识到生命的长度不可把握，但是可以努力拓宽生命的宽度，于是在这个时期各种张扬、各种个性、各种夸张都被文人们展现得淋漓尽致。 在这个可贵的时代，儒家思想得到了反思，老庄玄学、佛教思想备受推崇，这直接影响到了魏晋时期中国文人的信仰和哲学，从而产生了一个伟大的变化——“玄佛合流”。
中国的酒文化在那个时期也得到了空前弘扬，我一直认为酣客公社如果要去历史中寻找他的血脉和根气，一定要奉魏晋的文人为老祖宗。王羲之和“竹林七贤”都是酒鬼，他们都爱喝酒，也都会喝酒，他们喝酒的胸怀、气量都达到了一种高超美妙的境界。 喝就一定要有性情，有精神追求，没有精神追求你就是在单纯地麻醉自己。 古人喝酒从来不像今天这么庸俗，对于古人而言，喝酒是让自己舒朗松活、身心畅快的一种方法。古代文人喝酒从来不是喝一顿饭，至少也要几天几夜。 喝酒一定要四滴四滴地小口慢咂，经过六七个小时让身心达到一种巅峰的愉悦状态，那种庸俗愚昧的“感情深一口闷”的喝法，你敬我一轮，我敬你一轮，兴奋与畅快绝对不可能持续六七个小时，半个小时就喝倒了，那样喝酒太愚昧。
现在人为什么喝酒伤身体？第一是因为酒太次，第二是因为喝得太多太快。酒一定要慢慢喝，这样即使喝得确实多了一点，也不会出什么状况，而那种畅快舒适、舒朗生活的感觉是很令人陶醉的。 |
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