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双金蜜枣煲鹧鸪 主要功效：清肝热、消疳积、健脾胃 适用人群：小儿肝热脾虚，脾气急躁、食欲欠佳者。 材料： 独脚金20g、鸡内金5g、蜜枣1粒、鹧鸪2只、瘦肉150克（3人份）。 制作方法： 将药材稍加清洗；鹧鸪斩杀清洗干净、切块、飞水，瘦肉洗净，切块飞水；所有原料放入汤锅内，加2000ml清水，武火先煲15分钟，改文火煲45分钟，加盐调味（小儿可不加盐）。 汤品点评：
此汤具有消食除疳积、清肝热健脾胃的功效。 独脚金，别名疳积草，是一种地方草药，性凉，味甘淡，具有清肝热、消疳积、健脾胃的功效，是小儿肝热脾虚所致食欲不佳常用的中草药。鸡内金甘平，能运脾开胃、消食化积、固精止遗的作用，可用于食滞不化、小儿疳积、脾虚腹泻等，是消食化积的常用药，能用于米面薯芋肉食等各种饮食停滞导致的消化不良。对症状较轻者，单用鸡内金磨粉与马蹄、瘦肉末蒸肉饼也有消食健胃作用。鹧鸪甘、温，具有滋养补虚、开胃化痰等作用。《随息居饮食谱》中认为鹧鸪能“利五脏，开胃，益心神”，民间也有“一鸪顶九鸡”的说法，是健脾消疳积的良药，用于小儿厌食、消瘦、发育不良的食疗，同时鹧鸪也是滋阴补阳、强身健体的保健食材。 向靓汤姐姐提问 |
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