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你吃过地沟油吗？这并非是倒胃口的问话。但是亲爱的朋友，当你 拿着几根油条，边走边吃的时候；当你站在街口大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中？“地沟油”已在悄悄进入到我们的胃中。在外每吃十顿饭，可能有一顿就会碰上地沟油，这不是危人耸听，而是实实在在的事实。 3 月18日，国家食品药品监督管理局下达紧急通知，为严防地沟油及不合符安全卫生的一次性筷子流入餐饮服务环节，要求各地食品药品监督 部门迅速“围剿地沟油”。危险来自地沟油，“你一定也吃过地沟油”。 据有关部门和专业人士估计，目前每年返回餐桌上的地沟油有200万~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨。也就是说， 按比例，你吃十顿饭，可能有一顿饭碰上的就是地沟油。 据武汉某大学的师生实际调查，有许多人到饭店回收餐厨垃圾，包括地沟里的漂浮物。从里提炼地沟油。而每提炼一顿地沟油，其成本仅300 元左右，然后低价卖给一些中小饭店及小摊主，有时大饭店也有购买。由 于利益驱动，这些饭店及小摊主不顾人民的死活，将地沟油充好油上到餐桌上。在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。反过来，因为价格低廉，这些地沟油最终又回流到餐饮业，从街边小摊到五星级饭店，无一幸免。 据医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎、并有肝、心和肾肿大等病变。而地沟油中的主要有 害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。所以我们在购买食品的时候，一定要慎重，因为身体使我们自己的，健康是我们自己的。
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