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以花入馔,夏季好食好赞之荷花篇

 花径葳蕤 2018-08-04




01

荷花好“香”

八月荷花香正浓

 

嗯…除了它本身淡淡的花香,形色君说的是,食物的香气~~٩(๑>◡<>

 

毕竟荷花全身都是宝,花瓣、根状茎和种子都能食用哦!



02

荷花一身有什么营养价值呢?

《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。

 

荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。

 

莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。防癌抗癌,降血压,强心安神,滋养补虚、止遗涩精,清心、祛斑。

 

莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。

 

荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。

 

莲藕的维生素C含量很高,它含有的微元素能清理体内的“垃圾”,莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。吃藕可以消暑清热,是良好的祛暑食物

 

中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。



炸荷花

图片来源:下厨房

在中国的20多种烹饪方法中,形色君觉得无论什么食材只要通过油炸都会变成美味,(虽然父母一定都会说,油炸食品少吃一点。)


你们有吃过炸荷花?

图片来源:下厨房

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