冷馄饨、葱油拌面、八宝辣酱 .....这一集都是你爱吃的~

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两岁生日啦！

淘米铁粉们都知道，淘最厨房是狮子座的 ：）

我们阳光、自信，偶尔会犯一点小迷糊。经常会用自己搜刮到的菜谱做一桌子菜，很温暖也很好吃，希望你们也这么觉得。

新的一岁，也请你们继续多多关照呀~

今年给你们整理的菜谱合集，

点击照片就能直接跳转至详细菜谱！

❤ 不许不喜欢，哼。 ❤

带壳海鲜现在是最肥嘟嘟了，

怎么做肯定都是好吃的，

但如果有米其林一星的辣炒花蛤和酒蒸蛏子，

那这夏天，就鲜哒哒的过吧~

辣炒花蛤 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱 

• 热锅放油，葱、姜、蒜、辣椒和洋葱爆香

• 放入2勺豆瓣酱，倒入清洗干净的花蛤

• 再添1勺生抽、2勺水、3.5勺糖，盖锅盖

• 1分钟左右开锅翻炒，2分钟左右出锅

没有冷馄饨的夏天肯定是不完整的！

但是馄饨馅儿，你知道怎么调伐？

米其林馄饨店，传授秘诀！（夏天和冬天不一样哦）

馄饨馅儿- 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱 

• 把高汤、糖、生抽、盐放肉馅，顺时针搅拌

• 青菜和荠菜按照1:1，放入肉馅

• （不包馄饨就不要放青菜，会出水）

今年我们说了东航的那碗葱油拌面，

不少粉丝就在留言处呼唤去年的这碗，

好了好了，给你们还不成~ 

锦江饭店的葱油拌面，了解一下？

葱油拌面 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱

• 先葱白炸至微黄，再放入葱叶

• 锅内放200毫升的水，1勺生抽和2.5勺老抽

• 再加入1小把湘菜和几小颗芹菜

• 出锅前加1勺白糖

• 往面里面加入酱汁、葱油，摆上炸好的小葱
  

可乐鸡翅这样的入门级料理，

我们还进行过小研究，

究竟是百事可乐还是可口可乐呢？

可乐鸡翅 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱 

• 鸡翅内放料酒、生抽、葱姜，腌制16分钟

• 开油锅，放入鸡翅煎至金黄

• 倒入不同可乐，煮至汁水收干即可

你以为有一个番茄和一颗鸡蛋，

就可以煮一锅番茄蛋汤吗？

我们摆菜谱，讲道理。

番茄蛋汤 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱 

• 番茄用开水烫3-4分钟

• 去除番茄皮，切成小块大火翻炒

• 炒至变软后倒入开水

• 搅动至漩涡状倒入蛋液，加盐和葱花

八宝辣酱这个东西，一年四季都下饭的，

本帮菜大师李伯荣的亲传弟子教你，学不学？

八宝辣酱 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱

• 热锅放油，葱、姜、蒜、辣椒和洋葱爆香

• 放入2勺豆瓣酱，倒入清洗干净的花蛤

• 再添1勺生抽、2勺水、3.5勺糖，盖锅盖

• 1分钟左右开锅翻炒，2分钟左右出锅

吃完了还想舔手的酱鸭，

国营老饭店教你在家轻松复刻！

酱鸭 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱

• 鸭子冷水下锅，开大火焯水至无血沫

• 给鸭子均匀抹上老抽

• 开过，倒入1小碗冰糖，炒至融化

• 倒入老抽，搅拌后放入鸭子，再加料酒

• 盖锅盖，大火烧开小火焖煮2.5小时
  

我们还用馄饨皮包了会爆汁的生煎，

还成功叠出了酥脆油香的葱油饼，

抢了早餐铺子的生意！

生煎 - 制作步骤

▲戳图片，获详细菜谱

• 肉糜里加入葱、姜和盐

• 挖入一小勺浓汤宝

• 用馄饨皮宝珠，收口

• 锅底放油，小火慢煎，5分钟后加1勺水

• 焖至水收干，重复三次即可
  

以上都是我们喜欢的、有趣的内容，

不许说不喜欢哦！爱你们 ❤