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1、平遥牛肉 平遥县南政、宁固等村和介休县的郝家堡，由于郝家堡邻近平遥，所产牛肉历史上大部分由南政、宁固等地集散，牛肉外观红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。 2、山西老陈醋 老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。 3、沁州黄小米 品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。 4、交城骏枣 骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。 5、孝义火烧 火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。 |
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