|
在南宁有很多深藏不露的小店，这些小店的老板很“奇葩”，店要不是开在城中村，要不就是藏于深巷里，偶遇的几率近乎为零。 这些店大都是朋友极力推荐，不过每次去都要找上大半天，去到分分钟还要等位！大热天导航问路、迷路十几次……都是正常的。 诶，真想能找到资深吃货们口口相传的店，没足够体力毅力都做不到！ 四川老农民南宁的城中村，却藏着地道的川菜馆 四川老农民川菜馆，位于在思贤东葛路口的城中村旁边那个小坡上，招牌已经褪色到不行，感觉好像开了十七八年都没换过。哪怕是路过，都很难发现。 不同于南宁大部分改良过的酸菜鱼，在这里只能吃到来自川渝的地道，那一份路边苍蝇馆子特有的接地气的美味。鲜香麻辣爽口，还有那掩盖不住的用鱼骨熬的汤底的香甜。 每次来这里都是人满为患，本以为这家店藏于建政路周边的城中村，应该就没有多少人知道，事实却恰恰相反。也许是，因为吃多了“山珍海味”，偏偏钟情于苍蝇馆子那接地气的美食。 店名：四川老农民 人均：35元 电话：11:00-14:30；16:30-21:30 地址：青秀区 思贤路20号思贤东葛路口城中村的小坡上 凤新海螺店相比中山路的繁华，共和路却鲜为人知 一到傍晚六点，共和路菜市迅速收摊，取而代之的是各种杂货夜宵，而这里资历最老的，莫过于那一排各种各样的海螺店。 传说，凤新海螺店是共和路最老的一家海螺店了。外地人大多数知道最靠近路口的那一家，但是很多南宁老土著都爱来这里。店门口整整齐齐的摆着一筐一筐的海螺，品种很多，甚至有些叫不出名字，但是都很鲜活，水很干净。 让我很意外又满心欢喜的是，在凤新螺店这里找到了小时候撩螺的感觉，一颗姜，几根扣针插在上面，瞬间回到童年，流着鼻涕眼巴巴的跟着表哥表姐一起去路边撩螺的回忆。 店名：凤新海螺店 人均：最低10元（视点单而定） 营业时间：17:30-凌晨3：00 地址：青秀区 共和路5号（中山路派出所和市一医院附近，导航可到）
郑千白切南宁的士司机的“专属食堂” 十四中埌东校区斜对面的郑千白切的名气，早在的哥司机圈子里传开。虽然这里坐落着好几家博白白切，但是问起的哥，他们总是强烈推荐这家。
的哥司机们总夸这里的卤水特别ging，是四五星级的水平，他们对这家店熟到连切肉砧板三个月换一次都知道。每次他们有条不紊的排着队，等待着挑选那一份十几二十块钱的快餐能吃到好几种美味的肉。
隔山肉、阉鸡、白切鹅、鸭肾、鹅肝、猪手、猪舌、鹅肠.....数都数不过来。按斤称，随便拿，所以一次能吃到很多种随心搭配的肉。的哥们指点着要多少，便是多少，没有多抓强卖的勾当。点多了，老板还会问你们几个人，贴心的给出合理的建议。
店名：郑千白切 人均：18元 营业时间：11:00-20：30 地址：青秀区 埌东十三组十三栋六号
老北京涮羊肉馆老板和老板娘都是地道的北京人 中华路的『老北京涮羊肉店』，在南宁立足将近二十年。然而这几年周边都在修路，老北京被阻隔了起来，但也依旧挡不住饕餮食客涮肉的热情。被川味火锅占领的今天，老北京是曾经最风光的“天下第一涮” 。
记得这十多年，从38元到58元再到现在的68元。一切都物是人非，物价不断上涨，可这一口老北京羊肉味一直没变。店家一家人都是地道的北京人，在南方能吃上地道的铜锅涮肉实属不易，老北京寄托了太多太多北方人的乡愁。
北京涮羊肉和其它火锅最大的不同就是，一定要用清汤锅底。汤底简单澄清，只需加入少许底料，葱花、姜片、大蒜、海米，既勾出鲜味，又不抢羊肉的鲜美。在涮肉界，真正能检验火锅品质的汤底，非清汤锅莫属。恰恰因为是清汤，对于肉的品质要求更高。
店名：老北京涮羊肉馆 人均：68元 营业时间：11:00-23:00 地址：兴宁区 中华东路47号（封路有些许难找，导航可达）
越色餐吧这家越南菜大概是南宁最老的一家 当年南宁的东南亚菜还没有盛行，共和路便悄无声息的出现了一家安静文艺而不矫揉造作的越南菜小餐厅。如今，门外有些泛黄的白漆铁栅栏和有些锈迹的铁栅栏，以及屋顶的瓦楞,述说着稍微有些久远的年代感。
当年的手写可爱字体的牛皮纸翻页菜单，如今已经变成了小黑板粉笔正楷。梅姐说，以前的牛皮纸手写菜单是他们的大女儿弄的，自从去了外地读书，便没有空帮弄了。可是墙上这些黑板字也是她有一次回国的时候写的呢。
九年前第一次注意到这家店，便被它吸引。 当年的味道遗忘得差不多，只记得当时吃到的沾着椒盐柠汁的香茅炸鸡让我想念了好些天。以至于那么多年来，去哪一家东南亚餐厅都会点香茅烧鸡。但是总觉得缺点什么。
店名：越色餐吧 人均：40元 营业时间：12:00-21:00 地址：兴宁区 共和路175号 工行对面
“酒香不怕巷子深”，说的就是这些店 要找到它们，眼力、体力、智力缺一不可 你要是找到了，那成就感可不是一丢丢地大 赶紧组队，呼朋唤友 踏上南宁神级吃货的进阶之路
综合整理 ▏爱笑的大光圈、雪戈、面面 主编 ▏大吃货面面 © 吃遍南宁原创整理 |
|
|
