高手支招│半封闭内循环水体养殖鳜鱼，光是鳜鱼销售便达到18000元/亩

雷神n5y933u4a3 2018-08-06

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鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼等。为提高鳜鱼产量，满足市场需求，我们开展了利用铁碳微电池和生态基调控水质技术以及用四大家鱼塘塘水调控养殖鳜鱼的试验，探索池塘主养鳜鱼养殖模式，现将试验情况总结如下。

一、试验条件

1.试验地点 选择在中山市民众镇合众养殖场，养殖场邻近民众水道，养殖环境无污染、安静。20^#池塘为养殖草鱼为主的四大家鱼池塘，21^#池塘养殖鳜鱼，22^#池塘养殖鳙鱼为主，3个池并排。

2.池塘条件 20^#池塘面积15亩，池塘深2.5米，水深1.8米。21#池塘面积8亩，池塘深2.5米，水深1.8米。22^#池塘面积12亩，池塘深2.5米，水深2米。都为土池塘，长方形，东西长，南北短，采光条件好。池塘水位保持稳定，进排水分渠，水体交换好，管理便利。

3.水源 民众水道为该渔场养殖用水水源，河道水无污染，水体溶氧丰富，pH值适宜，利于鱼类生长。水源水质符合《NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质》标准要求。20^#四大家鱼塘从22^#塘入水及入部分新鲜河水，塘水调好后排放到21^#鳜鱼塘中，鳜鱼塘的养殖水排放到22^#鳙鱼塘中，22^#塘的水经鳙鱼生物转化后再排放到20^#塘，形成一个半封闭内循环水处理系统。如图1。

4.鳜鱼鱼种 来源于江门市外海洪记水产种苗场。

5.饲料鱼 由阜沙镇鸦雀尾水产种苗孵化场提供，以麦鲮为主，小部分土鲮鱼。

6.其他 铁碳微电池1000千克，生态基400米³，由珠江水产研究所提供。

7.增氧设备 叶轮增氧机3台、爬水机1台、2.2千瓦底层增氧机一台(两台压缩机轮流用，40个盘)。

二、养殖

1.前期准备 池塘为新修整过的，在放养鱼种前，首先给池塘注水1米，用茶籽饼500千克进行消毒并杀野杂鱼，入水时用80目网袋双层套着水管。

2.放养时间 21^#塘鳜鱼苗于2015年6月20日放养。

3.放养规格 鱼种放养的规格、重量、尾数等详细情况见表1。

4.投喂饲料鱼

(1)投喂方式：投放活的饲料鱼。

(2)投喂时间：一般是在上午10点左右放鱼。

(3)投喂量：根据天气、鱼吃食情况逐渐增加投喂饲料鱼，4～5天一批鱼。饲料鱼的规格以适口为标准，在适口的前提下，规格宜略偏小，投喂采取少量多次。投喂前，一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒、杀虫，防止病原由饲料鱼带入，切断病原传播途径。饲料鱼消毒杀虫使用如下方法：用100～150毫升/米³甲醛溶液浸泡10分钟。

(4)开口饲料鱼：6月2日21^#塘投放3200万尾土鲮水花，期间投喂肉糜。

5.管理

(1)水质管理：鳜鱼池中安放了50袋铁碳微电池以及400米³生态基用来调水。在养殖期间：①饲养鳜鱼的池塘水质以中等肥度为好。每次换水量不宜过多，一般以30厘米左右水位为适宜。水源是20^#四大家鱼塘调好水后排放到21#鳜鱼塘中，鳜鱼塘的养殖水排放到22^#鳙鱼塘中。22^#塘的水经鳙鱼生物吸食转化后再排回20^#塘中。②溶氧是最重要的水质因子，保证池塘水体丰富的溶氧是重要的水质管理内容。③要消除和控制池塘水体有害有毒物质。鳜鱼饲养密度大、摄食量大、排泄物多，尤其在饲养中后期，代谢排泄物被细菌分解产生大量亚硝酸盐，影响鳜鱼的摄食、消化、吸收、生长发育，降低鳜鱼免疫力和抗病力，导致病害微生物大量繁殖，引发病害。④尽量提高池塘水位，可有效减少病害发生。

(2)病害防治：防治鱼病应以防为主、防治结合，早诊断、早治疗，养殖期间适当加入海盐，主要是预防鳜鱼的肠胃炎。总之，采取清塘消毒、种苗采购、饲料鱼的药物浸浴消毒、投喂、水质管理及定期药物预防等综合措施方能有效。

三、结果与效益

1.试验结果 截至2015年11月5日，经过135天养殖，总共投放饲料量为56000千克，试验池塘开始出鱼，鳜鱼全部出塘14000千克。其规格90%以上在0.55千克/尾左右，收购价在48元/千克。试验池塘养殖产量详细统计情况见表2。

2.投入成本 在试验过程中，试验池塘各项开支投入资金为528522.5元。详细投入资金明细见表3。

3.收入 试验池塘各品种商品鱼收入资金为676092元，详细收入情况见表4。

4.效益 从支出成本情况和收入情况来看，鳜鱼试验池塘成本总支出为528522.5元，收入为676092元，试验塘总的净收入为147569.5元，平均单位净收入为18446.19元/亩。由于这一批鳜鱼是属于中批鱼，每年11月左右鳜鱼的价格都较低，利润相对较少。

5.说明 该次试验是探索内循环水养殖鳜鱼模式，20^#塘和22^#塘是辅助性塘，到鳜鱼出塘时这两口塘的鱼还没出，所以只能大概统计数据。20号塘在5月10日每亩放养1.5千克/尾的草鱼230尾，0.75千克/尾的鳙鱼50尾，50克/尾的鲫鱼500尾，50克/尾的鲮鱼400尾。期间投喂蛋白26%的配合饲料沉性料。到11月4日，草鱼为3.5千克/尾左右，鳙鱼为2.25千克/尾左右，鲫鱼约0.25千克/尾，鲮鱼为0.2千克/尾左右。22^#塘在6月1日每亩放养0.75千克/尾的鳙鱼270尾，50克/尾的鲫鱼700尾。期间投喂34%蛋白的罗非鱼小鱼浮性料。到11月4日，鳙鱼为2.5千克/尾左右，鲫鱼约0.25千克/尾。

四、讨论分析

1.成活率 鳜鱼苗放了3万尾，养殖过程中有小部分患肠胃炎死亡，成活率在85%左右。

2.饲料鱼方面 据了解，附近很多养殖鳜鱼的塘户，养殖1千克鳜鱼要用到4.8千克左右的饲料鱼，而试验塘中的鳜鱼只需用到2千克饲料鱼，饲料系数明显低。

3.养殖时间 试验塘中的鳜鱼养殖时间用了135天，附近的塘户有的要用到160天，时间优势明显。

4.用药方面 试验塘中的鳜鱼寄生虫主要是锚头鳋、车轮虫，杀虫药主要是用了阿维菌素、车轮斜管灭(中药成分)。肠胃调理：果酸、复合碘、三黄散、桂花旺、海盐。水质调节方面：底改净、生石灰。中后期抽检过三次鱼都合格，检测的项目是孔雀石绿和硝基呋喃。

5.水质调节 由于鳜鱼的食物是活饲料鱼，排泄量也大，水体中的氨氮和亚硝酸明显会偏高。试验塘中水质调节主要是以下几方面：①20^#塘是养殖四大家鱼，保持水质良好，用作21^#鳜鱼塘的水源。而22^#塘养殖鳙鱼为主，21^#鳜鱼塘的废水排到22^#塘中养殖鳙鱼。鳜鱼塘每次排放约40厘米深的水到22^#塘，再从20^#塘中入水。22^#塘的水经鳙鱼生物转化后再排放到20^#塘中，期间20^#塘按水质情况加入部分新鲜河水。②这套半开放内循环系统养殖模式主要是为了充分利用养殖水体，减少养殖废水的排放。经20^#塘处理后的水排放到21^#塘，可大大减少鳜鱼的虫害，减少药物的使用，从而加快鳜鱼的生长速度。