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中国有一句成语叫做子承父业，指的就是儿子继承了父亲的事业。如果父辈创下的业绩没有人继承，那他们一辈子的辛苦就白费了，今天说的这个小伙子，尽管刚开始并不喜欢父亲的事业，但是在接手了一段之后，看到顾客开心的样子，彻底的爱上了自己的这份职业。这个小伙子的父亲开了一家早餐店，是从爷爷那里接手的，现在传给了他，他这绝对就是赤裸裸的子承父业了！
图中这位就是我们今天介绍的小伙子，快要40岁了，从父亲这里接手“家族事业”没有几年的时间，但是已经在行业里竖起了口碑。每天凌晨的时候，他就要开始起床，做一些准备工作了，这是在磨大豆，完了之后可以做豆腐脑和豆浆，他们家做的主要是早餐，价格适中，五元钱一碗，六小时就可以卖光500碗，最夸张的是，还没有开门的时候，顾客就已经排队在等候了！
这碗里面的是豆腐脑，这豆腐脑就是他自己手工制作的，做的是北方人爱吃的咸口的。他们家的豆腐脑跟我们平常吃的不一样，凝固的程度很低，又很嫩滑，入口又带着一点筋道，鲜中透着一股香。在做豆腐脑之前，这些黄豆需要在水里浸泡24个小时，然后打成浆过滤一下，之后就放在锅里面煮，他可以做一些豆花，还有一些豆腐脑和一些豆浆，但是大家吃的最多的就是豆腐脑了！看看他们家的豆腐脑，是不是跟我们平常吃的都不一样啊，看着就很现香
除此之外，他们家还卖着自己家里面研制的胡辣汤，配方都是自己家里的，跟我们平常吃的不是很一样，是纯素的，里面放的都是各种豆制品，没有放牛肉羊肉之类的东西，味道很好喝，一碗也是五元钱，这就是熬好的胡辣汤，还是很粘稠的，看一眼就觉得很好喝，为了这碗胡辣汤，顾客们真的是排队等开业，这绝对是真爱了吧！
他们家卖的最好的就两碗汤，还有另外一种吃法，就是将两者参杂在一起，叫做“两掺儿”，口感也是很棒的，搅拌均匀之后，豆腐脑完全就被胡辣汤给掩盖了，但是豆腐脑也综合了胡辣汤的咸味，让其变得口味清淡了那么一点，就这样子的汤，他们一天可以卖500碗。这家店每天只营业六个小时，卖完就关门，很多人来晚了，只能望而兴叹！ |
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