位于勐海县勐宋乡境内的勐宋古茶山,可以说是勐海县最老的古茶区之一,声名远播,而勐宋茶之中,又以那卡为著。那卡,出产茶的品质上好,但产量极低,被誉为普洱茶中的贵族,还有“小班章”之称。 好茶难求,那卡茶的产量并不高,且前往那卡茶山的路上困难重重,天生源历经多番探索,终得机遇制成这一款2018“那卡”,为您呈献经典名山名寨的独到滋味。 一、包装·赏析“名山名品”系列的包装设计特点明显,棉纸上看似简单的勾画,实际上源于勐宋茶区群山起伏、那卡茶山层峦叠翠的绝美景象,似乎能从中感受到那卡的遗世独立、神秘迷人。一贯的双层棉纸设计能给这款茶带来更全面的保护。 二、干茶·鉴赏尚未打开棉纸,便有纯净、清新的茶香扑鼻而来。200g的小饼比常规的七子饼要小巧精致一些,茶饼圆整端正,条索紧细,形态纤细自然,色泽以较深的青褐色为主,满披白毫的芽头特别明显。 我们深入1600多米的那卡古茶园中,精选达到300—500年树龄的优质古茶树,撷取明前春茶的一芽二叶,以保留那卡古树春茶的精华,再依传统古法制茶,以保留茶中臻味。 三、内质·品评取8克干茶,置于盖碗中,用100℃开水冲泡,头道用于洗茶,以便我们能够品味茶中的纯净与滋味。 第一、二泡 汤色浅黄透亮,可见汤中有明显浮毫,茶汤醇滑、爽口,滋味甜柔,带有一丝微弱的、不易察觉的苦感,回甜极快,饮后只觉口腔清润无比,杯底是浓郁的花蜜香,香气怡人。 第三、四、五泡 随着冲泡,茶香变得馥郁高扬,空气中飘散着甜香,而杯中则是聚拢不散的花蜜香,甜蜜、幽雅,让人心情愉悦。汤色变得金黄、油润透亮,茶汤变得浓厚、醇和,苦味较为明显,内质丰富、茶气十足、口感饱满,生津回甘快且持久。 第六、七、八泡 汤色金黄诱人,入口特别顺滑,汤质饱满,汤中含香明显,饮后只觉唇齿留香,甜腻的花蜜香充斥着整个口腔,非常舒服。这几泡茶汤显现出独特的山野气韵,茶气明显,苦感稍有减弱,甘甜协调,生津丰富。 第九、十泡 悠扬的花蜜香依旧细腻,茶汤保持其厚度和醇感,一饮而尽,口感饱满、气韵独特,仍能体现出茶汤内质丰富,而且回甘迅速、满口生津,着实回味无穷。 四、叶底·鉴别叶底青褐显黄,叶片较为细长,芽头肥壮,叶底整体富有光泽,柔韧性较好,仔细闻起来还有着淡淡的清幽花蜜香,品质上好。 总结:“名山名品”系列的2018“那卡”,从选料到制茶,我们都遵循本心、本真,优质的古树茶原料和传统独到的制茶手法,将那卡古茶山的纯正臻味融在茶中。这款“那卡”选料精细,口感醇厚顺滑,滋味微苦而茶气十足,体现了那卡茶独有的山野气韵,而那幽雅细腻、馥郁高扬的花蜜香更是迷人,不负盛名。 |
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