葵花籽煮五香瓜子的做法，很香很脆不上火

　　用葵花籽自己煮五香瓜子又香又脆，无添加，不上火，既是佐茶小吃又是饭后零食，是春节和平常必备的健康零食。

原料：

葵花籽、香叶、八角、小茴香、花椒、盐各适量。

准备工作：

　　葵花籽洗净后沥净水分，香叶、八角、小茴香和花椒用纱布包好扎紧。

做法步骤：

　　1、沥净水的葵花籽放在锅里，加适量清水稍微没过葵花籽，再放入香料包和30克盐。

　　2、大火烧开后再转成小火煮5分钟左右，关火，让葵花籽在热水中浸泡20分钟左右。

　　3、再次开火将锅里煮开，再煮30分钟左右让葵花子熟透，关火，捞出葵花籽将水分晾干或焙干均可。

　　4、等到葵花籽变干变脆的时候，五香瓜子就大功告成了。

多说两句：

　　1、炒出来的五香瓜子吃多了容易上火，而用水煮出来的五香瓜子就好多了，多吃点也不容易上火。

　　2、自己做的五香瓜子既不会太咸，又很干净，而且可以做到完全无添加，很健康。

　　3、用热水浸泡葵花籽的时间，取决于葵花籽本身的干度，我的瓜子是新瓜子，所以泡20分钟左右就行了。

　　4、葵花籽煮熟以后最好慢慢地晾晒至完全干燥，这个过程大约总共需要3天左右的时间，等不及的朋友也可以用小火焙干，当然也可以用电烤箱或微波炉烤干。