糖醋豆腐

食材:

老豆腐、葱花、生粉、糖、陈醋或香醋、蚝油、生抽

做法:

1.白糖、生粉、蚝油各1勺，陈醋、生抽各一勺半，加入半碗清水搅拌均匀成酱汁待用。

2.老豆腐切约7mm厚，放入生粉里滚一滚

3.热油锅，放入滚了生粉的豆腐煎至两面金黄捞起

4.煎锅留少许油，加入煎好的豆腐，倒入搅拌好的酱汁中火煮入味收汁

5.起锅前撒上葱花即可。

小贴士

豆腐一定要选用老豆腐，太新鲜的容易碎，口味比较重的爱吃肉的，可以放些肉末进去，味道会更香