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全世界的人类都在喝牛奶，但是大家都忘记了牛奶是提供小牛在幼儿期喝的，犹如人类母乳，如果超过婴儿期再摄取就不适宜了。联合国国际会议上说:“牛奶里含的是乳糖，而且全世界有2/3的人不吸收乳糖，黄种人中有70%不吸收乳糖，我们祖国都是黄种人。全国曾经普查的结果是，我国吸收较好的是广东。其他省份调查结果至少40%的人不吸收乳糖。对牛奶吸收量较大的是白种人。
现实中很多家庭都围着孩子身高、体重来衡量孩子的健康程度。每天都规定孩子喝两到三次的牛奶，但是父母都不知道牛奶真正会带来孩子吸收功效。孩子的身高跟骨胳密度很有关系，骨胳跟孩子身体钙的吸收密切。专家们表示，骨质疏松症确实是因为骨骼组织中，钙质含量太低所致。然而关键在于，钙质的含量不在于吃进多少，而是留下多少。当人体摄入动物性的，浓缩蛋白3到4个小时之后，有更多的钙质从尿液中流失，此时身体必须从骨头中抽出钙质，来平衡体液当中损失的钙离子，以至于造成骨骼中钙质的流失，因此避免高动物性蛋白的摄取，才是预防骨质疏松的根本之道。 牛奶缺乏碘、铁、磷、镁，没有这些微量元素，对于脑部发育就会少而慢。小牛喝牛奶后会促使其骨胳及身体体重的急速发育，每个月增加一倍，脑部发育就没有这么快了。牛奶里没有抗癌物质。
豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖，它能100%吸收。而且豆浆里含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。豆浆里有5种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。 母乳含有两种物质成分，一种属于磷脂质，一种胺基酸，这两种物质参与婴儿脑部发育，哺乳期母乳攸关婴儿智能发展，又岂是牛奶可以取代呢?社会经济发展，使乳制品充沛市场，现代的小孩子发育极好，高大的躯干，呈现早熟的症兆。常见如12岁的外表，却仅有8岁的智能内涵。
牛奶蛋白质与人奶蛋白质的差异。牛奶所含的蛋白质中，大多数酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。人奶蛋白成分单位相当小，所以性质柔软的凝乳，即使消化系统尚在发育中的新生儿，均很容易就能消化。 摄取牛奶及乳类制品，含有至少25种以上不同成分类型的蛋白质(异类蛋白质)，实乃造成人类过敏反应的重大原因。儿童经常发作的急性扁桃体炎，慢性鼻窦炎，淋巴腺发育肿大，慢性中耳炎等疾病，这些顽固前反复发作的恼人的疾病，常常在孩子各个年龄屋发病。 (图片网络下载，如有侵权，及时提醒再删除) |
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