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图文： 圆猪猪 此配方需要6寸活底圆模1个，2片15mm厚6寸海棉蛋糕 用料 | 材料A（糖煮橙片） |
| | 砂糖 | 50克 | | 清水 | 50克 | | 橙片 | 8片 | | 材料B（蛋奶浆） |
| | 蛋黄 | 2颗 | | 鲜牛奶 | 100克 | | 糖 | 15克 | | 材料C： |
| | 鱼胶粉 | 3又1/4小匙（10克） | | 清水 | 4大匙 | | 材料D： |
| | 动物鲜奶油 | 200克 | | 细砂糖 | 20克 | | 白兰地 | 1/2小匙 | | 材料E： |
| | 新奇士鲜橙榨汁 | 100克 | | 材料F： |
| | 新奇士鲜橙榨汁 | 40克 | | 砂糖 | 5克 | | 鱼胶粉 | 1/2小匙 | | 清水 | 1大匙 |
做法 将A材料放入平底锅内，用小火煮至水份收干，放凉备用。 
新奇仕鲜橙榨出果汁备用。 
将橙片切成对半，排入模具底部。将海棉蛋糕片剪成比蛋糕模略小的圆形放入底部。 
将B材料混合均匀放入奶锅内，小火煮至浓稠制成蛋奶浆。 
鲜榨橙汁倒入蛋奶浆中混合均匀，鱼胶粉加清水提前泡发，隔水加热成液态加入橙汁蛋奶酱中。 
将橙汁蛋奶酱盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右,至变成酱汁般浓稠。 
材料D动物鲜奶油加糖打至7分发（提起的尖峰下垂） 
将（过程6）倒入打发鲜奶油中，用橡皮刮刀混合均匀，成幕斯馅。 
将混好的幕斯馅倒1/2量入模具内。 
再盖上第二片海棉蛋糕片（同样剪成比蛋糕模略小的圆形） 
最后把剩下1/2幕斯馅倒入模具内，填满即可。 
将（过程11）移入冰箱冷藏2小时。再将材料E混合，隔水溶化成液态，放凉至25度倒在蛋糕顶部，重新移入冰箱冷藏2小时即可。
成品
小贴士1.将做好的橙汁蛋奶浆混合鱼胶水，进冰箱冷藏降温和隔冰水搅拌降温的原理是一样的。前者比较方便但是不能及时的看到降温的效果，有时会时间过长，使里面的鱼胶粉凝固了，这时要重新隔热水再搅拌成酱状。
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