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紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。 食材：面粉150g，紫薯120g，糖15g，牛奶150g，酵母2.5g，泡打粉2.5g，蔓越莓干适量， 做法步骤 1、紫薯去皮。2、切块上锅蒸15分钟3、面粉内加入泡打粉混合拌匀备用，牛奶内加入酵母、糖混合拌匀备用。4、蒸好的紫薯块捣成泥。5、倒入牛奶搅拌均匀。6、分三次加入面粉搅拌均匀。7、把混合好的面糊倒入容器中表面抹平，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。8、醒好后摆放蔓越莓干，冷水上锅蒸30分钟，关火3分钟后开盖。9、出锅用刀切开。 南瓜发糕是一款比较常见的中式面点，可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用，它口感香甜、湿润、柔软且蓬松，适合各个年龄段的人群食用。发糕制作简单，无需揉面，只要搅拌均匀即可轻松搞定，可谓是超级快手的健康主食，还可以根据自己的口味添加各种跟干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等，只要你喜欢怎么高兴怎么做。 食材：面粉250克，南瓜泥280克，酵母3克，水80克，白糖35克， 做法步骤 1、准备所需食材。 2、南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。 3、加入水和酵母搅拌均匀。 4、加入面粉。 5、翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵。 6、6寸活底模具内壁涂油防粘，把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵。 7、发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其它自己喜欢的食材装饰，入蒸锅大火烧开上气后继续蒸35分钟即可，关火后焖5分钟再开盖。 |
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