 今天教大家做个扯面，一个小技巧，让你的面扯不断。 【扯面】 原材料：面粉、食盐、食用油。  1、面包机和面桶中加入300克面粉、加入一勺食盐、倒入130克的清水，放入面包机中自动和面。  2、面和好之后取出，放在面板上稍微揉几下，揉成光滑细腻的面团，然后盖上一个小盆，饧面半个小时。  3、半个小时面团饧发好之后，拿掉小盆，把面在充分的揉一下，搓成长条以后分成6个大小均等的剂子。  4、每个小剂子再揉几下，揉成长条形，用手压扁之后用擀面杖把小剂子擀开，擀成长行的面饼。  5、擀成长行的面饼以后，在面饼的两面均匀的抹上足够的油（这是保证面团扯不断的根本）。  6、把面饼都抹完油以后放入一个碗中，盖上盖子，饧面2个小时以上。  7、饧好面之后，用手拿住面饼的两头，一边拉一边轻轻的往面板上甩，面就会慢慢的被抻长。  8、面都做好之后就可以下锅煮了，配上自己喜欢的卤子就可以了。  扯面就做好了，记住这个小技巧，让你做的面条非常的筋道好吃有嚼劲。
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