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老夫妻双双得胃癌，只因常吃这种食物，很多老年人一天不吃就难受!说起癌症来人人自危，这十几年来各种癌症发病率居高不下，据国家癌症中心发布的2017中国城市癌症数据显示：我国每天约有1万人确诊为癌症，相当于每分钟就有7人患癌，且死亡率居高不下。 在各种高发癌症当中，肺癌的发病率最高，跟吸烟、空气污染、家庭油烟等关系有关。排在第二位的就是胃癌，全球有将近一半的胃癌发生在中国，胃癌也是我国发病人数和死亡人数排名第二的癌症。而胃癌是一种常见的高发性的恶性肿瘤，中国是胃癌高发区，在我国发病率最高的前10位恶性肿瘤中，胃癌高居第2位，仅次于肺癌。且发病年龄越小，恶性程度越高。 胃癌夺走全家人姓名的情况如此普遍，是为什么呢?其实也并不难猜到，胃癌是跟饮食有直接关系的恶性疾病，一家人天天在一起吃一样的食物，如果一个人因为某种不良饮食习惯发生胃癌，那他的家人也很难逃过胃癌的毒手。有时候甚至是夫妻二人，或者是一家三口一起得了，癌症，那么这一切到底是怎么回事呢?
原来很多得癌症的家庭都有一个共同的不好的习惯，那就是天天吃的食物都比较的咸，如果有哪道菜做的比较淡了，就要重新放盐重新做，就这样在一次体检当中，孩子的爸爸发现自己有胃癌的侵向。于是，让自己的家里人也都去检查检查，才得知一家人都跟胃癌有上了关系，其中最大的可能就是因为每天的饮食，吃的太咸了，以至于对胃粘膜造成了极大的损伤。 医生解释了背后的原因。泡菜、泡菜、这些腌制食品，为什么容易导致胃癌? 腌制食品对许多人，尤其是老年人是有益的。腌制食品或发酵果蔬含有较高的盐含量，容易破坏胃粘膜，而腌制食品中添加亚硝酸盐以防止亚硝酸盐腐败，在食品发酵和胃食品消化中会产生高致癌物。 当硝酸盐进入体内后，它还将组织代谢作用下生成亚硝胺。亚硝胺或亚硝酸盐是否会对人体造成一定的危害，特别是亚硝胺有强烈的致癌作用，主要引起食管癌(消化科、肿瘤科)(科)、胃癌、肝癌和结直肠癌(肛肠外科、消化科、肿瘤科等)。 这种因吃腌制品导致的胃癌情况，在我过的东北、西北和沿海地区尤为的明显，都是癌症的高发地区，就是因为这些地方往往每年要人们要食用大量的腌制食物，所以这些高盐饮食的人几乎比清淡饮食的人患癌风险要高出两倍以上!而得胃癌的人就跟明显了!所以经常吃盐的人一定要注意了，不要因为自己已经习惯了，或者喜欢吃就对自己的身体不管不顾，尤其是老人更是有节约的好品质，剩菜剩饭不舍得扔掉，但其实长期食用这些都是对我们的胃部的一个极大的伤害!那么一般来说，吃哪些食物可以保护胃呢? 1、南瓜; 从中医角度上来说，南瓜非常适合胃癌的患者，因为南瓜中含有丰富的维生素A，而这种维生素可保护胃粘膜，日常中，多吃一些南瓜，可缓解患者胃痛，而且还能使胃黏膜不被在进一步的损伤，还能修复受伤的胃黏膜。 2、芦笋; 芦笋含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺，对各种癌症患者都有预防和治疗功效，尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。 3、茄子; 茄子富含维生素P，茄科蔬菜含有重要的植化物，研究显示可以阻止癌细胞的形成。茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热肘时，也可用茄子作辅助治疗食物。 4、大蒜; 大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸)，能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。 5、萝卜; 萝卜含抗癌物吲哚，可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜，不但能防病治病，还有防治癌症的作用。近年发现，锌元素有很强的抗癌活性，而萝卜的锌含量在蔬菜中是最高的。 |
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