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导语：这道家常菜，4分钟搞定，常吃可以改善记忆力，还能健脑智力  回到老家天天都在吃自己家种的菜，自己种的菜味道真的是很香，没有任何的添加剂。今天去老家又摘了好多辣椒回来。绿辣椒可以炒很多菜，当主菜也可以，当配菜也是最好的一种菜。特别是辣椒炒鸡蛋，简直是决配。今天，我就用自己从老家摘回来的辣椒炒一下鸡蛋。这个菜也是家家户户每个人经常吃的一道家常菜。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，是不少长寿老人的经验之一，就是每天必吃一个鸡蛋。  鸡蛋的做法有很多种。例如，红糖水煮鸡蛋，鸡蛋羹，鸡蛋粥等等。如果将鸡蛋腌制成咸蛋，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。鸡蛋对身体的发育很有利，能健脑益知，改善记忆力。特别是很小的小孩，我们可以煮鸡蛋粥来给宝宝喝。不过今天的这道辣椒炒鸡蛋也是我们最爱吃的一道菜。下面就给大家介绍一下这道菜的做法和步骤。  具体做法如下： 【辣椒炒蛋】 主要食材：准备3个鸡蛋、3个辣椒 主要辅料：植物油适量、食用盐适量、大蒜2瓣、鸡精适量 1、准备好食材备用  2、把鸡蛋打入一个小盆中，鸡蛋中加入大蒜，鸡精，食用盐，搅拌均匀  3、大蒜剥皮，拍碎，切成末  4、热锅，锅中倒入植物油，待油热时，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒闻至鸡蛋香味  5、把鸡蛋盛出后，锅中倒油，把大蒜倒入锅中，翻炒闻至蒜香味  6、把切好的辣椒倒入锅中，翻炒一分钟  7、最后把盛出的鸡蛋倒入锅中，加入食用盐，鸡精，翻炒，即可出锅  辣椒炒蛋  说说大家喜欢吃道辣椒炒蛋吗？欢迎在留言区跟我分享哟！如果大家有什么好的菜谱或是自家宝贝喜欢吃什么，也可以给我留言，我们一起探讨下。 如果你喜欢这道美食，请点赞收藏和分享哟！关注【艾莉美食】，我会经常分享我的美食小心得哟！ |
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