泰同和古方良药系列（三十二）——山药杏仁丸（地仙煎）

中药也能做成好吃的吗？

元代饮膳太医忽思慧所撰《饮膳正要》中，就记录有不少这样美味的好方子。其“神仙服食”一节中，转述有《圣济总录》的“地仙煎”：

地仙煎：治腰膝疼痛，一切腹内冷病。令人颜色悦泽，骨髓坚固，行及奔马。

山药 一斤  杏仁 一升，汤泡，去皮、尖  生牛奶子 二升

右件，将杏仁研细，入牛奶子、山药，拌绞取汁，用新磁瓶密封，汤煮一日。每日空心，酒调一匙头。

甘甜的山药，清香的杏仁，醇美的牛奶，混和一起，绝对是一个加强版的杏仁露，滋补又美容。

最近天气热，做煎剂不太方便，泰同和本草工作室先把本方做成了丸剂，用料如下：

山药用河南焦作的铁棍山药，垆土地所产，自己收购新鲜的，然后切片晒干

杏仁是河北承德的苦杏仁，用水燀去外皮，晒干，挑去油粒、坏粒

为了成丸方便，牛奶换成了奶粉。经过对比，目前用的是新疆的新农全脂奶粉，鲜奶直接干燥，没有别的添加

加工好的山药杏仁丸，为淡棕色蜜圆，入口绵软，有浓浓的奶甜，又略有杏仁的苦香。我们做过的品种中，最难吃的是乌梅丸，最好吃的，一个是山楂丸，另外一个就是山药杏仁丸了。一位品尝过的朋友，笑称为“中药巧克力”

等天气凉下来，我再按原方试试“地仙煎”，看一下究竟会是什么味道。