你的老白茶受潮了吗？戳这里教你！

存放老茶，并不是说把茶放起来就不管不顾了，还要定时地检查茶叶是否受潮，茶叶如果保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变！

如何鉴别老茶是否受潮了？

鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量。含水量在7%以下为正常；高于7%，茶叶容易受潮变质。

方法一：捏

最简单鉴别干燥度的方法，只要用手捏一捏，干燥度足够的干茶，捏一下就碎了。

方法二：看

受潮发霉的茶，表面会看到白色的霉斑，而深嗅还多有潮湿阴霉的其位，冲泡中尤为明显。泡出的汤色会呈暗红色或者黑色，叶底呈黑色而且缺少活性。

方法三：尝

品尝优质的老茶会使人口内生津，口腔清爽；劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服，也就是会有人们常说的“锁喉”的感觉。

老茶受潮的补救方法

1、用太阳晒：如果茶叶知识受潮没有变质变味，那就把茶叶放到太阳下暴晒，还要经常翻动，这种方法要比其他方法需要的时间长一些。

2、用微波炉煨：每次少放茶叶，多次煨烤。一定要注意的是，每次定的时间不要过长，以免茶叶出现更难闻的异味。用此方法可以很好的改变茶叶香味，还可以杀菌。

3、用电饭锅烤：这个方法比较实用，要注意电饭锅不要盖锅盖。电饭锅开关自动跳起后，翻动茶叶再次按下开关，反复多次，直至达到自己满意的效果为止。

4、用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，一直采用最小火不停翻动茶叶，需要注意的是使用木质器具，用力要轻，不要破坏茶叶的完整度。

5、用烘焙机烘：如果受潮的茶叶很多，建议还是找个熟识的茶行用烘焙机烘焙。

6、快速风干：将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风机的低温热风档边吹边翻动，至干。

以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶，但是要特别注意以下几点：

温度不能太高，保持在40-60度左右最好；干燥茶叶的环境和盛装茶叶的容器、遮盖物必须干燥、干净、无异味；不能用报纸作垫底。

如果茶叶大面积受潮，导致茶叶严重发霉，这些茶叶就不能再喝了，以免对身体造成不必要的伤害。

对于存放环境的湿度把握，将会直接影响茶叶后续陈化的品质。所以提醒各位茶客，存茶时一定要注意环境的湿度。