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豆腐皮的色泽乳白微黄光亮，蛋白质、氨基酸及各种微量元素含量极高。在营养丰富的同时风味独特，是一款很受欢迎的豆制品。 今天就来介绍其中一种做法。 1.先把豆腐皮按图示的方法卷起来，然后用刀等距离切开，最后用手抓几下弄乱。    2.洗干净锅之后倒水进去，再开大火烧开，再加少许食盐。   3.把豆腐皮倒进锅里面，再焯2分钟。除去豆腥味之后再用漏勺捞起来。然后放进装有凉水的碗里面过冷河。    4.接着做调味料，在碗里加入辣椒、孜然、芝麻粉、食盐和白糖。再把烧热的油倒入碗中搅拌均匀。    5.把蒜拍碎，香菜切成小段。放在豆腐皮上面备用。 6.在料汁里面加一勺生抽、香醋，再搅拌均匀。 7.再倒入装有豆腐皮的碗中，搅拌均匀。 8.然后就可以装盘了。看看是不是很好吃的样子，很想来试试味道呢。 本文摘自网络，如有侵权请联系删除 |
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