 青椒土豆丝 健康功效 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌土豆：和胃、解毒、消肿红椒：温中、开胃、消食 青椒土豆丝的做法 青椒、红椒去籽洗净，土豆削皮洗净，蒜。2.青椒、红椒、土豆均切丝，蒜切粒。3.土豆用清水泡去多余的淀粉。4.捞出控干。5.锅里放适量油烧热、放入蒜粒爆香。6.倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝翻炒。7.加入胡椒粉、白糖炒匀。8.加入盐、味精炒匀。9.盛入盘、即食  啤酒鸭 健康功效 蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌料酒：活血化瘀、 啤酒鸭的做法 1.鸭肉剁块，洗干净备用、2.八角、桂皮、香叶洗净，辣椒干、蒜瓣、蒜苗、生姜切好备用、3.锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血、 4.把鸭肉捞起，用清水冲洗干净，沥干水份、5.锅烧热，油热后，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鸭肉翻炒至干身、6.再加入八角、桂皮、香叶，和鸭肉一齐煸香，把鸭的油煸出、7.加酱油、盐、蚝油和小许白糖翻炒片刻，使佐料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上、8.再倒入半瓶啤酒（我买的是玻璃瓶装的，罐装的要用一罐），大火烧开后，改小火加盖焖煮至浓汤差不多收汁、9.拣去八角、桂皮、香叶不要、10.再放入干辣椒和蒜苗翻炒片刻即可（想味道辣一点的，干辣椒可以提前到一开始炒鸭时一齐下，因为闺女不能吃那么辣，所以后下）。  蒜苔炒腊肉 健康功效 蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌腊肉：保护神经系统、补血、护齿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 蒜苔炒腊肉的做法 1.蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。2.腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。3.葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。4.锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。5.将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。6.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。7.然后放入蒜苗500克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。8.然后加20克清水，下腊肉，翻炒。9.用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。 |
|
|
