【原】吃盐吃多了会得高血压吗？低盐低脂饮食可以预防高血压吗？

今天来讨论一下饮食与高血压的关系，一提到高血压饮食，可能不约而同的都能回答低盐低脂饮食。没错！高血压患者低盐低脂饮食走到哪里都是正确的。那你知道为什么会得高血压，与饮食有关系吗？低盐低脂饮食可以预防高血压吗？

我们先来看看高血压与饮食（钠盐）之间的关系，教材原文：不同地区人群血压水平和高血压患者患病率与钠盐平均摄入量显著正相关，但同一地区人群中个体间血压水平与摄盐量并不相关，摄盐过多导致血压升高主要见于对盐敏感的人群。 

下面我们来详细解读：

1.不同地区人群血压水平和高血压患者患病率与钠盐平均摄入量显著正相关。

例如：西虹市比东虹市的钠盐的平均摄入量高。假设西虹市每人每天进食钠盐12g，东虹市每人每天进食钠盐8g。那么西虹市人群中血压水平和高血压患病率肯定会比东虹市高。假设西虹市血压平均水平为135/85mmHg，那么东虹市血压平均水平肯定低于135/85mmHg。假设西虹市高血压患病率为8%，那么东虹市高血压患病率肯定低于8%。这是两个地区之间平均数之间的比较。

2.但同一地区人群中个体间血压水平与摄盐量并不相关。首先看清一个 “但”字，这一转折，接下来要解释的就是同一地区人群个体间血压水平与摄盐量之间的关系。同一地区人群中个体间血压水平与摄盐量并不相关。这句话怎么理解呢？也就是有两个人高西虹经高东虹的钠盐的摄入量高。假设高西虹每天进食钠盐12g，高东虹每天进食钠盐8g。高西虹血压维持在135/85mmHg左右，那么高东虹的血压不是100%低于此值的。高东虹的血压可能低于此也可能高于此。这就是同一地区个体间血压水平与盐量并不相关。

3.摄盐过多导致血压升高主要见于对盐敏感的人群。看了上述说明有人就有一个疑问，不同地区间摄盐多的地区血压平均水平高，但是同一地区个体间血压水平与摄盐量又不量正相关，那么这个地间的血压平均水平是怎么升是去的呢？这就是我们需要解读的这句话。摄盐过多导致血压升高主要见于对盐敏感的人群。摄盐多的地区的血压主要是对盐敏感的人群升上去的。

经过上述解读，总结一下摄盐量的高低能决定地区的血压平均水平，不能决定个体间的血压水平，因为每个人原钠盐的敏感度不一样。

所以有没有高血压病与多吃盐不呈正相关。在高血压确诊之前低盐低脂饮食也不能100%预防高血压的发生。但是如果你是已经确诊的高血压患者，低盐低脂饮食会高血压的病情是100%的有效。

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