一尺灶台，也许才是“起跑线”

文/席正园（美食达人、国家高级公共营养师、爱玩厨料理平台创始人之一，著有《超人气早午餐》一书）

“什么？让孩子学做饭？”很多家长一听到这事儿肯定头摇得像拨浪鼓似的。几岁大的娃能自己吃饭就不错了，还让他们做饭？

其实，这真的可以有！在女儿3 岁的时候，我就会带着她一起进厨房，让她帮忙捡菜叶、洗番茄和打鸡蛋等。看我的朋友圈，基本上每个月都会有一两次带着女儿参加美食料理活动。

在世界地球日，带着她做“丑蔬果大翻身”，用卖相不太好的蔬果做果酱和果醋；在圣诞节，带着她一起学做“树根蛋糕”……这是个激发创意不错的方式。

另外，我觉得在厨房这方小天地，还可以得到有关物理、化学、生物等多个学科直观的感受和学习。比如酵母在面包制作中起到什么作用？温度对发酵的影响是什么？黄豆发芽培育豆芽的过程是如何的？

科学，走进厨房，学习烹饪和烘焙是一个将科学知识运用于实际生活的绝好机会。在我们周边，很多父母出于对孩子的疼爱，不舍得让他们干一点家务活。

有的父母还认为，做家务是大人的事情，孩子只要好好读书就好了。可孩子不做家务专心学习，就会更优秀么？

哈佛大学一项长达20 年的研究表明，爱做家务的孩子跟不爱做家务的相比，就业率为15:1，收入比后者高20%，而且婚姻更幸福。

我们一直说教育的重要性，我们也花了很多时间和金钱去加强孩子的学业和才艺，孩子下厨房，听起来不是传统意义上的学习教育，但是可以培养孩子自立，让他们拥有解决问题、统筹安排时间的能力，同时也让他们学会珍惜食物和懂得感恩，这些才是孩子绽放和享受他们精彩人生的基础。

孩子下厨房，听起来不是传统意义上的学习教育，但是可以培养孩子自立，让他们拥有解决问题、统筹安排时间的能力，同时也让他们学会珍惜食物和懂得感恩，这些才是孩子绽放和享受他们精彩人生的基础。