深圳菜市“垃圾肉”被收购去炼地沟油 加工现场曝光

近日有市民报料说，

南湾一偏僻的山沟旁，

藏匿着一 ' 神秘 ' 加工场，

工人昼伏夜出，

周边还发出令人反胃的恶臭味，

经常有货车进出，但旁人无法靠近

里面到底有什么猫腻？

来看食安小分队调查。

非法加工厂隐藏草丛中 臭气熏天

报料人所指的非法加工场，位于在南湾街道横东岭路广深铁路西侧， 一块杂草丛生、面积约数千平方的空地，被铁丝网围成一个神秘的小院子，工人警惕性高，铁皮门紧锁，旁人无法靠近。

报料人透露，那里总是散发出一股死鸡死鸭燃烧之后发出来的刺鼻臭味，为了一探究竟，他曾尝试通过一条隐蔽小路进入加工场，险些遭到袭击。

报料人：' 我去看了一次 我不敢靠近就走了，他那里面又养了很多条家狗，你靠不近的，你进去那里狗就来了。'

加工场隐身于杂草丛中，如无人指引很难被发现。下午 5 点左右里面传出搬货声，不久便冒出浓浓白烟，空气中弥漫着令人窒息的烧焦味和腐臭味。期间有两辆面包车出入，暗访记者伺机进入现场，发现这是地沟油提炼窝点。

现场卫生状况差，废弃猪肉堆积如山，部分腐烂变质，吸附的苍蝇密密麻麻。在熊熊大火焚烧之下，废弃猪肉熔化、沸腾，腐臭味扑面而来。

违规使用柴火 晚上开工

深圳已均禁止燃用木材等高污染燃料，用柴火锅炉熬制地沟油这种简单、粗暴的落后工艺早已遭淘汰，' 烟大味臭 ' 的炼油点为了避免打击，只好偷偷开工。

工人：' 白天睡觉嘛 ，晚上我们加班到十一点多。早点也不好烧火，烟太多了 。'

记者发现该窝点 ' 产能 ' 不小，附近有一个约 30 立方米的大油缸，地沟油提炼出来后被油泵转运至此储存，目前几乎装满。工人神色慌张，不愿多谈，随后一自称老板娘的女人出现，她说废弃猪肉来自猪菜市场，并辩称这是 ' 变废为宝 ' 的小本生意，当记者追问地沟油去向时，她避而不答。

这种经过高温提炼的劣质油，含有多种致病、致癌物质，如果回流到餐桌后果不堪设想。

为了摸清地沟油流向，记者在现场蹲守，尝试追踪送货面包车，但未能成功。

知情人士透露，

该非法炼油点已存在多年，

为何一直没人管？

菜市场的废弃肉，

为何没有进入垃圾处理厂，

而是流进了非法炼油点？

被查处后非法炼油点迅速回潮

记者向南湾街道办举报，执法人员来到现场调查后，立即组织人员对该非法炼油点查处，将简易工棚、锅炉连根拔起。

执法过程中，炼油点老板、工人，就躲藏在附近暗中观察，记者尝试接触、进一步调查，但他们转身就跑。原来，炼油点老板早已做好准备，计划等执法人员离开后，再次安装锅炉，卷土重来。

执法人员表示，此前还拆除了炼油人员的住所，但并没有 ' 伤筋动骨 '，非法炼油很快回潮。根据打击地沟油相关规定，提炼、贩运地沟油用作食用油，将依照生产销售有毒、有害食品罪追究刑事责任，但是调查取证难度很大。利益诱惑大、违法成本低，是反复回潮的主要原因。

' 截胡 ' 菜市场废弃猪肉已是公开秘密

那么，非法炼油点如何获得菜市场的废弃猪肉？

废弃猪肉在业界被称为 ' 垃圾肉 '，按规定应进入垃圾处理厂，经过一系列无害化处理转化成可利用的资源。

朗坤环保公司 王未平：一类就是动物油脂，这个动物油脂在我们这边，会把它进一步加工成为生物柴油。第二类就是肉骨渣，这个肉骨渣我们用来做有机肥的原料，制成有机肥之后，再用于农业生产方面。

目前深圳有 7 家环保公司获餐厨垃圾特许经营资质，其生产线都有处理 ' 垃圾肉 ' 能力。

但记者发现菜市场的 ' 垃圾肉 ' 却无法进入这种处理系统。以福田区为例，所有菜市场都实行垃圾分类管理，但是垃圾桶却收不到垃圾肉。

原来，' 垃圾肉 ' 早已被 ' 截胡 '。福田农批市场猪肉档商户透露，每天早上八点左右，就有人以每斤两 0.5 元价钱挨家收集，整个市场垃圾肉被两个 ' 老板 ' 瓜分。收集后，拉去提炼 ' 地沟油 '，也是众人皆知的 ' 秘密 '。

据统计，深圳每天屠宰生猪超过 1.5 万头，所产生的 ' 垃圾肉 ' 数量庞大，大都通过小贩之手流入非法提炼窝点。