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好吃不过饺子 好玩不过......那什么 饺子对广州人来说并不陌生 虾饺就是粤菜中不可思议的美味存在 但我们今天吃的这家饺子店不做虾饺 却依然被老广们称为 广州最好吃的饺子店 广州最好吃的饺子店？ 这家聚荣饺子店位于五羊邨的寺右二马路。去之前打开大众点评，竟然清一色的全是好评，不少人还称他为广州最好吃的饺子店。 但你们知道我的，我对这种网红店一向持保留态度，但是看到这种红配绿的招牌，这么土的配色都能HOLD住，看来真的有两把刷子。 这家店1995年就开了，这点我是信的。看这个风吹雨打饱经沧桑的菜牌，修改的次数应该不下二十次。 这菜牌上几乎找不到一个完整的字，菜名的漆已经脱落的七七八八，让人忍不住手贱想去抠抠。 我去的时候已经过了饭点而且下着小雨，即便这样店里还是爆棚，不断有忠实粉丝过来排队。 等不到位的食客，就会去旁边的饺子工厂买生饺子回家煮。十几个师傅都是大叔大妈级的，手法娴熟瞬间就包完一个皮薄肉多的饱满大饺子。 试吃结论：私藏好店又多了一家 从菜单可以看出，聚荣的饺子跟平时吃到的东北饺子有一些不同，多了很多广东本地的特色馅料。而且超便宜，10块钱就有8只！ 几乎每位客人都会来一碟特制的蒜泥。老板告诉我，这蒜泥是用冷熟油拌蒜再加盐和味精调的，油煮热放凉后再混蒜泥，味道会更香。 再加一点芥末酱油，这一碟蘸料闻着就够刺激，不过吃了就没法去约会了（本单身狗毫不畏惧~）
紫菜鲜肉饺 店里人气最高的是这碗紫菜鲜肉饺。紫菜加猪肉做的馅，这种饺子真的比较少见。
客观地来讲，聚荣的饺子确实要比其他的饺子店大21.6%，而且皮很薄很韧，可以透过饺子皮看到里头饱满肿胀的内馅，散发着打了玻尿酸一般的诱人光泽。
蘸上浓香的蒜泥酱汁，如同待嫁少女抹上了红妆，会让饺子控们兽性大发。
蒜泥酱油是真的香，但完全掩盖不住紫菜和肉的味道。内馅的口感特别奇妙，在猪肉的鲜嫩中，突然窜出紫菜的爽脆，醇厚与清爽的巧妙组合，想出这个搭配的人真特么是个天才！
三鲜饺子 三鲜饺子算是比较传统的一种饺子，那这碗又有什么不同呢？
咬下去的第一口就有感觉了：虾味特别浓。传统的三鲜用的是鲜虾，而这颗用的是虾米。馅料里面放了很多的虾米，虽然口感上不及鲜虾爽弹，但十足的虾味仿佛海洋在口腔里翻涌。
再蘸上点酱汁，提味增鲜，连编辑部里最高冷的王境泽小姐姐都忍不住说香~
香菜马蹄牛肉饺 我点了三盘不同口味饺子，在味道的层次上，这碗香菜马蹄牛肉饺是最棒的。
同样的皮薄馅大。这么薄的皮能包住这么多的馅，这张饺子皮也是下了很多功夫的。
之所以说它在层次上是NO.1。原因就在这：香菜提供香味，马蹄提供口感，两者让最后的牛肉味道成倍提升，再来点蒜泥酱油的加持，啧啧啧....
最后别忘了这碗，这可不是煮饺子剩下的面汤，而是类似于云吞面的高汤。饺子吃腻了就喝上一口，那清爽的鲜美让你还能再战三百回合！
对面就是分店，任性！ 聚荣是不是广州最好吃我不敢说，因为我也没吃遍全广州的饺子。我只能说，这是一家诚意满满值得一试的饺子店，看这人多的程度就知道了。
如果你怕排队，可以点外卖，而且聚荣的分店就开在老店的对面。老店没位子了可以来这碰碰运气，出品是完全一样的哦~
{ 聚荣饺子店 } 地址：寺右新马路寺右二马路南边第4号档铺 (近五羊邨地铁站A出口) 营业时间：周一至周日 10:00-20:00 人均：16元
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