喜阅斋 / 人到老年 / 老人的健康秘笈分享

分享

   

老人的健康秘笈分享

2018-08-14  喜阅斋
鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,这句民间养生俗语在江苏的百岁寿星身上合适了!江苏省为了调查百岁老人生活,对2095名百岁老人进行详细调查,下面我就把老人们的健康经验总结出来,分享给大家啊。
【一、“想得开”很重要】
所谓知足常乐,江苏百岁老人的经济和身体状况不如一般人,但他们的生活满意度和快乐感都比一般人高,当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时,约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答,仅5.8%的老人回答想不开。此外,大多数百岁老人特别自信,“自己的事情自己说了算”,但并不固执,善于听取家人的意见,表明他们的人生态度十分宽容。
【二、适度劳动与锻炼】
85.2%的百岁老人在60岁以前从事第一产业与第二产业,在上世界80年代以前,那都是比较繁重的体力劳动,对身体锻炼很大,同时他们还有34.7%的人同时坚持经常锻炼,这是非常难得,说明身体活动对长寿有益。
【三、家族都比较长寿】
百岁老人的母亲寿龄大于80岁的占65%以上,父亲寿龄大于80岁的占70%以上;外公外婆寿龄90以上的占16.1%,爷爷奶奶寿龄大于90岁的占13.8%,都高于正常人群,说明长寿与上辈的寿龄有一定的关系,长寿有家族化倾向,除了基因,环境、饮食、居住、心理等等影响也很重要。
【四、饮食简单偏杂粮】
1、主食:百岁老人主食是杂粮、米和面粉,近8成的百岁老人每天主食能吃4—7两,以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主,细粮是自己加工的面粉和大米。
2、蔬菜:每天吃两三种的百岁老人占85%,吃应季的新鲜蔬菜。
3、水果:天天吃的百岁老人还不到1/4,有时吃的占近一半,还有近1/4则很少吃,估计与习惯有关,因为水果在他们年轻时代还是比较紧俏的,说明水果不是长寿必须品。
4、营养平衡:江苏百岁老人的饮食每天大多一干二稀,而且对喝粥很偏爱。“并不只喝白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥,还换着法子喝粥。”更值得一提的是,百岁老人除了爱喝粥,还对熬到一定功夫的粥油大感兴趣,认为粥油是米汤的精华,营养丰富,这也符合中医的看法,认为粥油具有补中益气、健脾和胃的作用,滋补元气能力之强,丝毫不亚于参汤,也合乎营养研究的结果。
5、要新鲜:人们常说“吃菜吃鲜”,无论江海河三鲜还是蔬菜,从百岁老人们的习惯上不难看出,这样有道理。泰州海陵、如皋、太仓等地的寿星们都喜欢吃自家地里种的菜,肉要当天宰的,菜要当天采的,鱼要现场剖的,瓜果要当天摘的,豆腐、茶干要当天做的。寿星们的这些饮食习惯,无意中暗合了食材营养保存的规律,越新鲜营养越丰富。
6、爱凉拌:江苏的百岁寿星们牙口也很好,特别喜欢吃凉拌菜,萝卜缨、大蒜、黄瓜、芦笋、韭菜黄等蔬菜,常常被他们凉拌着吃,这样恰好保留了蔬菜的新鲜和营养,尤其是各种各样的酶,生吃时保留了酶的活性,能更好地促进身体吸收,同时驱除体内的有毒物质。
7、爱清淡:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,这句民间养生俗语在江苏的百岁寿星身上,有着极为明显的展现。调查表明,越到老年,寿星们吃的白菜越多,而白菜对老年人养胃、利肠、降脂、防癌有着独特的作用,恰恰是老年人需要的。现在很多年轻人不爱吃葱姜蒜和萝卜,但这些寿星们几乎每天都离不开,除了做调味品,有时还作为下饭菜,喝姜茶、含姜片、用姜水洗脚还是长寿之乡如皋的一条养生经验。
8、补充蛋白质:数老人常吃肉、鱼、蛋和腌菜,90%以上经常吃豆制品。
【长寿菜谱】
1、青菜杂粮粥:杂粮粥熬好,加入青菜稍微一起煮,还可以加入排骨汤、鱼汤、鸡汤一起煮着吃,还可以加胡萝卜、山芋煮烂放进粥里。
2、红枣枸杞粥:红枣3个,枸杞20粒,加粗粮米2两一起熬。
3、山药猪肝粥:山药1两,猪肝1两,粗粮2两,熬粥喝。
4、白菜豆腐汤:白菜半斤,豆腐3两,木耳1两,其他调味料适量,熬汤。
5、凉拌什锦菜:花生煮熟、芹菜、胡萝卜开水过一下,加香油凉拌。
6、鱼头豆腐汤:鱼头一斤,豆腐半斤,白菜半斤,木耳1两,熬汤。
7、杂粮组合:玉米、山药、红薯、土豆、花生、老南瓜,切小块上锅蒸,当主食。
大家如果也能学习做到这些,肯定也能健康长寿,百岁不是梦!祝大家与家人长命百岁!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>