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咖啡正传 咖啡风靡欧洲各大城市，而狄版咖啡之母的子子孙孙，仗着市场的宠幸，在中南美攻城略地：1727年，巴西；1732年，哥伦比亚；1750年，瓜地马拉；1779年，哥斯达尼加；1784年，委内瑞拉；1790年，墨西哥…… 路易十五的咖啡经济梦，就这样被狄sir的一次盗窃给实现了。法国赚翻了。所以，路易十五不仅没有惩罚狄克鲁，反而升了他的职，让他出任西印度群岛的瓜达卢佩总督，大名编入法国杰出海军军官名册，成就了一段名利双收、流芳千古的佳话。 狄sir的事迹，融合了爱国、盗窃、美人计、间谍、海盗、冒险、智斗、天意、民意等娱乐大片的元素，堪称传奇。然而，在男主角功成名就后，剧情并没有结束，因为，广告之后，节目更精彩。 法国咖啡种植成功的消息就像广告一样，传遍了欧洲每一个角落，赠咖啡苗炫技的荷兰人肠子都悔青了——这赠送的哪是树苗，是一个大大的产业啊！ 黑乎乎的咖啡，换来的都是白花花的银子，所以欧洲各国都在打咖啡的主意。 1696年，荷兰东印度公司在爪哇推广咖啡树成功。荷兰东印度公司，是一群荷兰商人在1560年代创立的一家股份公司，荷兰授予了他们从好望角到麦哲伦海峡的商业垄断权。这个海上冒险公司发展迅猛，到了1669年，已经是世界上最富的私企，拥有150艘以上商船，40艘战舰，2万名员工，1万名佣兵。它是第一家可以自组佣兵、发行货币的公司，还获得与其他国家签订正式条约、并实行殖民与统治的权力。这家公司的商业嗅觉那是相当的灵敏。他们盯上咖啡，看上的是咖啡的商业钱景。1711年，爪哇的第一批咖啡豆（450公斤）运抵欧洲。 图13.1 荷兰东印度公司的铜币 这时，法国人路易斯·鲍伊温在波旁岛发现了一种原生阿拉比卡咖啡树，经植物学家拉马克鉴定，这是新品种。除了埃塞俄比亚，波旁岛是第二个产原生阿拉比卡的地方。这可真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！然而，法国人尝了尝，发现太苦，没市场，空欢喜一场。于是只好另做打算。1714年，他们从也门弄了些咖啡苗，种在波旁岛，这就是波旁圆身豆。就在这一年，阿姆斯特丹市长把那颗铁比卡赠给了路易十四。后面发生的事我们都知道了。 这个时期，荷兰人在咖啡业上是欧洲领先的。1718年，荷兰人又把咖啡从爪哇推广到苏门答腊和苏拉威西，到1721年，这三地的咖啡出口量已达6万公斤，1731年，荷兰东印度公司的咖啡生意已实现自给自足，用不着从摩卡进口咖啡了。荷兰咖啡独霸欧洲，指日可待。 图13.2 爪哇岛 然而，法国的咖啡已经要迎头赶上了，狄版铁比卡占领马提尼克岛后，很快就扩散到圭亚那。那时，荷兰在苏里南的咖啡已经种植成功。本来，在中南美，两国的领土纷争就叽叽歪歪，现在，又在咖啡产业杠上了，搞得差点抄家伙火拼。 不过，再怎么争，都是为了生财，而不是为了生气，打架对大家都没好处。所以，两国请巴西来当和事佬。 大概是为了表示重视，巴西派了个男神来办这事儿。他叫帕西塔，是巴西的陆军军官。说他是男神，那是因为他不仅擅外交，还长得帅，有位、有为、有味，魅力十足。两国请人来调停，就说明双方本来就不是很想打，加上帕西塔会办事，所以，事情很快就摆平了。这不是重点。重点是，帕帅哥办正事时，顺便勾搭上了法属圭亚那总督的夫人，搞得情深深雨蒙蒙，很快达到了“有事您说话”的地步。帕帅哥不图别的，只要一点咖啡种子作纪念。夫人连自己都舍得给，何况是身外之物？ 所以，帕帅哥办完正事，启程回国时，总督夫人送来一大束鲜花。一袋铁比卡种子和小树苗藏在花束间，空气中弥漫着夫人满满的爱。 帕帅哥回到巴西，第一件事不是报功请赏，而是辞职。他把爱的种子带到巴西西部，种在帕拉省，这地方，简直就是为咖啡而生的。很快，咖啡又占领了西南部广袤的沃土，成了巴西重要的经济来源。如今，全世界三分之一的咖啡产量来自巴西。美人计成全了法国咖啡业，而美男计成全了巴西咖啡业。英雄过不了美人关，夫人就过得了美男关么？ 图13.3 巴西帕拉省的咖啡种植园 荷兰、法国、巴西轰轰烈烈大力发展咖啡业时，英国当然不能闲着。1730年，英国把铁比卡种到了牙买加，这就是现在大名鼎鼎的蓝山咖啡。 1732年，英国东印度公司也从也门搞来一批咖啡种子，顺手种在非洲西岸南大西洋上的圣海伦娜岛，然后就给忘了。这批被无视的咖啡树，跟波旁岛那批同种同宗，所以也被叫做“波旁种”，但跟波旁岛一毛钱关系没有。这里的咖啡在姥姥不疼舅舅不爱的情况下，竟然奋发图强，长得欣欣向荣，遗憾的是，一直养在深闺人未识。直到1815年，咖啡控拿破仑被囚禁在此——这也算是缘分吧。拿破仑一尝，圣海伦娜咖啡居然风味绝佳，真是不幸之中的一剂安慰啊！要知道，在远离大陆的孤岛上，你级别再高，也只是一个犯人，喝咖啡，谁给你送啊？拿破仑在咖啡的陪伴下，度过了凄凉的囚徒生涯，临终时，对一匙咖啡的乞求，让圣海伦娜岛的咖啡火遍全球。
已经没有人能够阻止咖啡满世界乱逛了，土耳其人不能，荷兰人也不能。18世纪初，咖啡在欧洲还是高端饮品，一般人喝不起。到了18世纪中叶，荷兰在爪哇、苏门答腊、苏里南、斯里兰卡等地的咖啡产业已成气候，加上法国、英国咖啡的产量也上来了，欧洲的咖啡价格越来越接地气，成了大众日常饮品，欧洲的咖啡文化随之厚重起来。 1882年，全球消费咖啡22.5万吨，其中10万吨来自爪哇、苏门答腊、苏拉威西，这三处都归荷兰东印度公司掌控。而此时的摩卡，产量只有2万吨左右，咖啡老大的位子，早就丢到爪哇国了。 |
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