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对肺部有好处的13种食物

2018-08-14  海鸥随畅

1、白木耳。性平,味甘淡,具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用,无论肺气虚或肺阴虚者皆宜,实为补肺佳品。如《本草再新》就有“银耳润肺滋阴”的记载。《饮片新参》亦云:“白木耳清补肺阴,滋液,治劳咳。”《增订伪药条辨》中还说:“白木耳治肺热肺燥,干咳痰嗽,衄血,咯血,痰中带血。”所以,对肺阴虚者更为适宜。

2、燕窝。性平,味甘,为清补肺虚之上品,有养阴润肺、益气补虚的功效。《本草从新》说得极为公允:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚,用此皆可治之。”凡肺虚之人,不分肺气虚或肺阴虚,食之最宜。

3、百合。有补肺润肺的功用。《医学入门》说它能“治肺痿肺痈”。清代医家吴仪洛曾经指出:“久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛,百合之甘敛,甚于五味之酸收也。”尤其是肺虚干咳久咳,或痰中带血之人,最宜服食。

4、花生。性平,味甘,善补肺气,又能润肺,适宜肺虚久咳之人食用。《滇南本草图说》认为:“花生补中益气,盐水煮食养肺。”《本草备要》说它“补脾润肺”。《药性考》还说:“生研用下痰,干咳者宜餐,滋燥降火。”所以,凡肺虚之人,不分肺气虚或肺阴虚,都适宜用花生水煮服食,不可炒后食用。

5、白果。又称银杏。能温肺益气,是一种止咳平喘的食品,有滋养、固肾、补肺之功。明·李时珍曾说:“银杏,其气薄味厚,性涩而收,益肺气,定喘嗽,缩小便。”适宜肺虚咳嗽和老人肺气虚弱体质的哮喘。如用生菜油浸泡白果,还适宜患有肺结核病的肺虚之人服食。由于白果有小毒,故宜炒熟或煮熟后食用。

6、山药。性平,味甘,既能补肺虚,又能健脾益肾,肺虚之人,四季皆宜常食山药。《药品化义》中指出:“山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。”

7、西谷米。性温,味甘,除有健脾作用外,又能补益肺气。中国药科大学叶橘泉教授就说它“温中健脾,补肺化痰”。对肺气虚弱咳嗽者,叶氏多用西谷米同山药、欠实等一同煮食,更为适宜。

8、胡桃仁。性温,味甘,既能补肾,又能补肺,对肺肾两虚、久咳痰喘之人最为适宜。《本草纲目》中记载:“胡桃性热,能入肾、肺,惟虚寒者宜之。上通于肺而虚寒喘嗽者宜之。”凡肺虚久咳久喘者,宜常食之。

9、阿胶。性平,味甘,能补肺肾之虚。正如《本草经疏》中所说:“阿胶入肺肾,补不足,故又能益气,以肺主气,肾纳气也。今世以之疗虚劳咳嗽、肺痿、肺痈脓血杂出等症。”不少古代名方,如《小儿药症直诀》中“治小儿肺虚,气粗喘促”的“补肺阿胶汤”,《圣济总录》中“治久咳嗽”的“阿胶饮”等,都是以阿胶为主药,故凡肺虚者食之颇宜。

10、豆腐浆。性平,味甘,有补虚润燥、益肺化痰之功,凡肺气虚或肺阴虚者,食之皆宜。如能经常服食,对肺虚体质的康复,颇有效果。其他豆制品,如豆腐脑、豆腐皮、豆腐等,对肺虚之人同样也很适宜。

11、冬虫夏草。性温,味甘,除有补肾作用外,更有补肺气、止咳喘、疗虚损的功效。对肺病日久,包括肺结核、支气管扩张、支气管哮喘、气管炎 慢性支气管炎、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎,甚至肺癌患者,阴虚肺弱,动则喘嗽之人,最宜食用。若能与紫河车、山药等一同服食,更为有益。

12、黄芪。性微温,味甘,最善补气,尤其能补肺虚之气。中医认为,肺主皮毛,肺气虚则自汗出,又易患感冒。《本经逢原》认为黄芪“入肺而固表虚自汗”。《得配本草》亦云:“肌表之气,补宜黄芪”。对肺虚之人体表不固者,配合红枣,煎水代茶,颇为适宜。

13、人参。性温,味甘,为强有力的补气强壮药,尤以补肺气和补脾胃之气为最。《滇南本草》说它“治肺气虚弱”。元代医家李杲也认为:“人参能补肺中之气,肺气旺则四脏之气皆旺。”《医学启源》还说:“治肺气促,短气,少气。”由此可见,凡肺气虚弱之人,食之皆宜。

此外,肺虚之人还宜经常服食糯米、玉米、粳米、牛奶、羊奶、蜂蜜、蜂王浆、灵芝、梨、葡萄、红枣、胎盘、党参、太子参、西洋参、北沙参,以及禽蛋、食用菌等。

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