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农村生长了很多野草，有些野草到了城市以后都非常受欢迎，而且被称为是美食，当然农村凭借着独天优厚的地理优势，生长着各种各样的野草。农村有这种野草俗称金不换，味道比醋还要酸，但市场价值却发现相当的高，在农村人们都称它为牛舌头。  相信很多人听到这个名字以后，都感觉特别的好奇，是不是长得跟牛舌头差不多呢?毕竟有很多野草都是顾名思义的，其实农村不只有这一个代称，很多农民还称它为金不换，这是在农村比较常见的野菜，在农村的人可能对这种野草并不陌生，在部分地方也成为这种野草为酸模。其实人们之所以叫它牛舌头，也是因为它的叶子长得很长，形状跟牛舌都很像，所以农村便有了这个称呼。  也有不少人把这种野草跟牛大黄混淆，毕竟两者长得非常相似，但是牛大黄那可是有毒的不能直接食用。而牛舌头的叶片稍微有点红色，并且叶片比较平整，大黄的叶子是绿色的，而且皱巴巴的不平整，并且牛舌头的叶子是空心的，就跟空心菜有相似，而大黄的叶子却相反，这些都是差异，只要细心观察都能有所察觉。  在农村生产力低下，生活条件不好的时候，这种牛舌头也经常被拿来当主食，不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，这种植物都可以生长，而且生产量比较高，生长速度又比较快，也正好能够解决人们饥饿时的需求。但是随着社会的不断发展，人类所吃的食物越来越多样化，这种野草只不过变成了他们美好的回忆而已，但是也正因为如此，这种野菜也极为珍贵，因为人们不正常吃，所以偶尔吃一下，还是口感比较好的。  这种植物中还含有丰富的维生素，对人体有很大的好处，也有人把这种植物当作调味料来食用，因为味道比较酸，相当于醋。当然这种植物还具有一定的药性，对凉血止毒有一定的效果如果人们在下地干活的途中比较口渴，也可以用这种叶子来进行止渴。你认识这种植物吗? |
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