一篇文章叫您读懂黑茶

相对于白茶、红茶、乌龙茶，同是六大茶类之一的黑茶，大家都会觉得比较陌生。那黑茶是什么呢？看这篇文章就知道了！

黑茶是什么？

黑茶，作为中国六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的“秘密”以及关键步骤。

黑砖茶里有很多茶叶梗，很差？

黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把黑茶当成必不可少的饮料。

汤色红浓，滋味甘醇

一看茶汤，仿佛置于玻璃杯中的一杯红酒，舒适宜人。喝一口茶汤，滋味醇厚，两颊泛出丝丝甘甜。香气也很纯正，略带松烟香。

黑茶要怎么喝？

除了黑茶的一般冲泡方法，黑茶还可以煮饮，茶味更香浓。因为黑茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。

黑茶适合什么人喝？

血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。只是黑茶是茶不是药，只能够怡情，药不能停。

抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。

便秘的人

黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。