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纵观上下五千年，香在文人的眼里已不单单是芳香之物，它们可怡情、可审美、可启迪性灵，成为他们灵感迸发取之不尽的源泉之水。难怪明朝的周嘉胄慨叹“香之为用大矣”！ 小说和戏剧中也随处可“闻香”。如在元杂剧《西厢记》中，焚香成为情节推进的重要节点。张生初见莺莺，就是莺莺到佛殿“烧香”;张生与莺莺对诗，即在莺莺焚香拜月时;莺莺借口去花园焚香，与张生私订终身。香也成为渲染各种情绪的媒介，如张生在与莺莺对诗后，相思难耐，写道：“霎时雨过琴丝润，银叶龙香烬。”莺莺忧愁难眠，写道：“夜迢迢，睡不着，宝兽沉烟袅。” 《红楼梦》也堪称香文学的集大成者，黛玉的“幽香”、宝钗的“冷香”、秦可卿的“甜香”，都是书中极为重要的意象。《红楼梦》中描写了许多上层社会用香的习俗和状况，如“百合香”（用百草之花合制的薰香）就被多次提到，贾元春省亲大观园，焚的就是“百合之香”，刘姥姥大闹怡红院后，袭人用“百合香”祛污秽。再如袭人在自己的手炉中特地焚有“梅花香饼”，这种香在宋代便有使用，是用多种香药合制而成，香气似梅花。 有意思的是，在欧洲文艺复兴时期，香也被艺术家们视为灵感的“缪斯”。当时，上流社会对来自世界各地的香料十分钟情，西方社会掀起了一股香水热潮。早期文艺复兴的中心如威尼斯和佛罗伦萨，也是香水制造的中心;美第奇家族是引领风骚者，其家族成员凯瑟琳是香水传播的重要使者。在这片香气弥漫的氛围中，艺术家们与贵妇、舞女通宵宴饮，纵情狂欢，情感与欲望被肆意地释放，感官的巨大刺激也激发了艺术作品的诞生。 时光如梭，今天的香文化已无法和古时相比，许多盘香与线香仅是化学合成剂的产物。只是在夜深人静时，泡一杯清茶，桌前放置一盆兰花草，兰之幽香伴着茶之清香，让屋里充满氤氲芳香的气息，让我们在一呼一吸之间得到心灵的净化和情感的升华。或许我们已无法写出古人那般卓越的诗篇，但是面对缕缕妙香，劳累忙碌了一天的纷繁之心也许可以平静下来，在浓浓的夜色中，品人生之静美，赏岁月之芳华。这不能不说是另一种灵感之源。 香料： 紫檀90克（剉成屑，熬制后取45克）、栈香15克、甲香3克、苏合油6.6克（可有可无）、麝香3.4克、沉香0.3克、元参0.15克。 辅料： 沙梨十枚、青州枣二十枚、白沙蜜15克、炭汁、泥水、酒、焰硝15克。
方法： 1、制甲香： 先用炭汁将其煮尽，然后再用泥水煮，再用一壶好酒煮尽，最后加半勺蜂蜜，炒制成金黄色即可。 2、炼蜜： 将白沙蜜通过滤网倒入陶罐中，再用油纸重叠密封罐口。再将装有白沙蜜的陶罐放入大铁锅中蒸煮一天后，取出陶罐，再在炭火上煨煎煮沸，去除水汽。
3、调香： 用十枚沙梨切片研绞，取汁。青州枣二十枚，水两碗熬浓汤，浸泡紫檀一晚，微火煮干。加炼蜜和焰硝各15克，与诸香研和，窨藏一月焚之。 |
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