这样吃早餐，有利于防治腹泻

儿童营养早餐

据长期观察发现，夏季和秋冬季是孩子腹泻的高发期，除了感染性因素外，大部分是由于其自身生理功能减弱造成的。由于孩子肠胃功能较弱，天气变化对其会造成一定影响，所以除了注意日常饮食习惯外，每到季节更替时也应当注意调整饮食。晨起时由于肠胃处于全空状态，对食物吸收利用效果最佳，利用早餐防治腹泻可以起到事半功倍的效果。

苦菜粥 + 馒头 + 煮鸡蛋

苦菜粥

原料: 大米100 克，苦菜( 尖叶)50 克，白糖30 克、盐水适量。

制作方法：

1. 原料洗净，苦菜入盐水中焯烫后切碎。

2. 将大米入锅，加水适量，大火煮后加入苦菜，小火熬至粥成，调入白糖即可。

馒头、煮鸡蛋

以上早餐搭配

有利于防治腹泻

1

增加流质饮食的摄入

有时候即使是轻微的腹泻，也会造成水分流失。在早餐中应当增加水分的摄取，除了煮粥外，汤、羹、面条、牛奶、豆浆都是不错的选择。特别是在煮粥时加入蔬菜、鱼肉等辅助材料，可补充流失的矿物质，更利于肠胃吸收。

2

不要完全禁食

如果出现腹泻后，不要完全禁食。禁食只会令体内营养流失更快，并会因为营养得不到及时补充而造成营养不良。

3

注意膳食的逐渐过渡

当肠胃出现不适时，不要完全拒绝固体食物，更不能让孩子只吃固体食物，而是要从流质过渡到半流质，再从半流质过渡到软饭、主食。固体食物的量应少于流质食物，不可一开始就吃得过多。

4

注意烹调方式

烹调方式应以炖、煮、蒸、煎，忌用炸的方式，油炸过的食物特别是肉类油脂含量增加，有滑肠作用，容易加剧腹泻。

5

防治腹泻应少吃某些食物

如果出现腹泻，早餐时要注意少吃油腻和含膳食纤维过多的食物，如韭菜、芹菜、辣椒和动物油脂，避免加快胃肠蠕动而不利于病灶修复。豆类、萝卜、红薯、南瓜等食物会产生气体，不宜食用。苹果、梨等寒凉的食物容易加剧腹泻，不宜食用。高脂肪、高蛋白的食物会加重肠胃负担。对于肠胃本身就比较弱的孩子来说，喝小米汤、玉米粥更利于消化吸收，且营养价值也很高。

6

适量吃暖腹食物

腹部受寒也是造成孩子腹泻的原因之一，在饮食上应适量增加一些暖腹的食物，减少冷食摄入。应当注意的是，暖腹食物虽然以温性食物为主，但一些刺激性较强的食物如辣椒、洋葱等，易对肠胃造成不良影响，应少食或不食。