老北京观赏鸽（上）

北京人饲养观赏鸽的历史，起码可以追溯到明清两朝。无论是王公贵胄，还是市井平民，热衷此道者甚多。有人说北京人当时喜欢养鸽子，是京师汉人的风俗感染了旗人，也有人说是旗人把喜欢显摆饲养小动物的习性带给了汉人。不管怎么说，大清统治中国近三百年来，已使满汉两族水乳交融，加之皇宫在北京，有着可以通过上贡、交易等渠道聚集到好鸽子得天独厚的条件，从而助推着北京鸽文化得到蓬勃发展。依我看，老北京曾经的养鸽成就，是满汉两族人相互感染和影响的结果。

我从记事的时候开始，就非常喜欢北京一些人家里所养的观赏鸽。当初我家对面不远一条半截胡同里，住着一位在东城区乃至北京市非常有名的大师级的养鸽人。我上小学时，同学经常带给我到他家去看鸽子，并经常能够听他与其他人谈鸽经，我以后又在养鸽时积累了一些相关的知识，算是对北京人饲养观赏鸽的一段历史特别是如何鉴别哪个品种鸽子为“上品”等有所了解。
遗憾的是，当初人们并没有把北京名种繁多的观赏鸽列为文化遗产加以保护，随着北京城墙的拆除，四合院、平房和饲养人的减少，昔日抬头可见在天上盘旋或是在普通养鸽人家鸽棚中所能够见到的许多名贵品种的观赏鸽，现在成了只能在照片上观赏的“稀罕物”。

在此，我试着根据自己的记忆和见过的资料及照片，分成两集，领着朋友们认识一下我当初所见过的老北京名贵的观赏鸽。

以下照片上的这种鸽子叫点子，据说是北京最为古老的鸽种之一。因它的头顶上有一片椭圆形的、带有黑或紫颜色的羽毛而得此名。也有人说是因为它飞得高，白身子和深色的尾巴颜色搭配得体而得此名。这个品种的鸽子虽说是“大路货”，讲究却很多。头，讲究额头方圆，像算盘珠一样。平头点子的点要齐整，凤头点子亦不能掺有任何杂毛，尾羽必须与头顶的点色统一，如果是黑色的为黑点子；紫色的称为紫点子。点子的嘴，上缘应该是黑色，下缘是白色，即所谓的“阴阳嘴”。眼皮讲究又宽又白又细腻。嘴最好要短、敦实。腿矮，眼大，躯体长，均匀者为上品。它还有一项至关重要指标：黑色或紫色的尾巴，带颜色的羽毛一律长在档眼(即肛门)的后面，而白色的羽毛不能出现在档眼的后面，俗称“档眼齐”。鸽子本是四只脚趾，有的点子后脚趾是双趾甲，称为“五爪”，是这路鸽子中的珍品。

再看这种鸽子：点子的翅膀被插上了黑色或紫色的大翅，称为铁膀或铜膀，大翅的异色羽毛以对六根的为最佳。从细节上看，点子的嘴为上黑下白的“阴阳嘴”，铁膀则应为全黑的“铁嘴”，脚上要有黑指甲，其他标准可参照点子。这种鸽子的遗传性能不如点子稳定，在繁殖过程中比点子容易出现有“杂毛”，一旦长成点子模样的比点子珍贵。

接下来再看铁翅白和铜翅白。全身洁白，翅膀有数根黑色羽毛的叫铁翅白，有数根紫色羽毛的叫铜翅白。一般黑色或紫色羽毛在七根以上最好。这种鸽子体型适中，应头圆，嘴黑而短。白眼皮，葡萄眼的最为名贵。铁翅白十分善于飞翔，飞翔时张开一双铁翅，与蓝天交相辉映，十分好看，是所有观赏鸽中飞翔时舞姿最为优美的。铜翅又叫“金剪”，形象生动地概括了这个品种的特色：雪白的身体，两膀大翅有数根为紫色，当鸽子合翅停止不动的时候，就是一把金色的剪子，堪称神奇。

看完翅膀有黑色或紫色大翅的白鸽，再看羽色与之相反的全身为黑色或紫色翅膀上插白翅的鸽子。翅膀尖为白色的叫玉翅，即以下这款飞起来像大喜鹊的吉祥鸽。玉翅除了这对白翅膀外，全身另外的颜色，是什么颜色就叫什么玉翅。这种鸽子讲究头圆，凤头大，短嘴。两翅均匀，每边有六支白羽毛的最好。这路鸽子应为葡萄眼，身材要求短小，个头大的不珍贵。白眼皮应又宽又细腻，趾甲为红色的品种最为高贵。

这种全身洁白如玉，仅脖子上有一圈异色羽毛，犹如项环的鸽子，统称为环儿。环的羽毛为黑色的称墨环儿；为绛色的称紫环儿；为浅蓝色的称蓝环儿等等。有平头和凤头两种，应为金眼，葡萄眼的差些；眼皮要细白，要求头形饱满，体型大，嘴短而粗。毛色要整齐，色差分明，互不掺杂。无论环的宽窄，都应完整。相对而言，环以窄而齐的为上品。这路鸽子有的环有缺口，称为“截环儿”，一般人认为是次品，我则认为应一分为二看待。环儿的特点，是两只羽色相同、环比较整齐的鸽子进行交配，往往产出的是后代多出现截环或变异成为叫“压脖”品种的鸽子，而只有截环儿或压脖与乌头中的“扫脸乌”交配，才能比较稳定的产下羽色比较整齐的环儿。有人说，墨环儿或紫环儿是鸽子隔代遗传的最佳说明者，由此可见，要想繁殖出好的环儿或对某个品种进行优化，并不是一件容易的事情。

以下是环儿的另类玉环。以黑颜色羽毛为主体的叫黑玉环，以绛紫色羽毛为主体的叫紫玉环。这路鸽子短嘴的已经濒临灭绝，偶尔可见嘴像野鸽子一样细又尖的，羽色再好也没有人喜欢。

以下这款鸽我一直称其为麸背，不知道对不对。也有人将与之相近的品种细分为七星麻背和麸背两个不同的品种。由于该品种濒临灭绝，我也找不到太好的照片予以说明当初主要是依据什么区分的，只能笼统地这么叫着。《明代鸽经》对这一花色品种的上品是这样描述的：墩子嘴，豆眼、素闪，堪称绝佳。背上几乎全白，黑斑极细小，麸背名称由来，盖谓其像磨后面粉中极细小的麸皮碎屑。严格说来，这路鸽子有白底黑斑或紫斑的部位并不是鸽子的背，而是两翅的表面。当鸽子飞行时，斑似乎才可以形成于鸽子的背部。

该品种名为银尾，其羽色与点子正好相反，为黑身子白尾巴，与点子一起在天上飞特别讨人喜欢，属观赏鸽中的奇葩。可惜，现在短嘴的已经难于见到了。

这两羽黑鸽，栏杆处是白的，难得的变异，早年是贡品，名为墨楞。

本集最后这款全身羽色纯白短嘴的鸽子叫家白。嘴宽而长的叫洋白，现在多被列入信鸽系列，暂不做介绍。
家白可分为金眼白和豆眼白(与葡萄眼近似的颜色)两种，养鸽人各有所爱。我喜欢豆眼白，觉得它白身子配黑眼睛更加显得漂亮，而一些人则认为金眼白飞行能力强于豆眼白。这种鸽子特点是通体洁白，体型适中，站姿优美。头型圆，鼻方短，嘴短，有平头凤头之分。这路鸽子多为“毛腿”，是我国较古老的原始观赏鸽的品种，也是培育新品种观赏鸽最为重要的基础鸽种，加之其羽色漂亮，又有人将其称为和平鸽，故深受养鸽者的推崇，是老北京的特有的珍贵品种。