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喇蛄又称“大头虾”，在动物分类学中，它属于节肢动物门、甲壳纲、喇蛄科。它的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似，所以有“淡水龙虾”之称。现在，中国共有4种喇蛄，前3种生活在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里，肉质粗糙，味也不鲜，人们不爱食用。第四种叫克氏原喇蛄，简称为喇蛄，分布在江南地区的淡水水域，喇蛄活着的时候是青色的，熟了以后就变成了鲜艳的红色，很漂亮，味道也相当的鲜美。 基本信息
外形特征喇蛄生 活在河中，外形像海里的龙虾，只是尾巴很长，头尾比例相当，头前部有一对大大的钳子，雄性蝲蛄的鳌足粗壮非常威武，雌性稍小。喇蛄活着的时候是青色的外表光滑，熟了以后就变成了鲜艳的红色，很漂亮，味道也相当的鲜美。 喇蛄有坚硬的外骨胳，俗称硬壳。全身由头胸部和腹部组成。头部，复有头胸甲，在中部有一条弧形的横沟，称为颈沟，是头部和胸部的分界线。头胸部的前方有一个额剑，呈三角形，其边缘有踞齿状突起。胸部腹面两侧生有5对步足，很特别的是，前3对步足都有螯（像老虎钳），第一对步足十分发达。喇蛄的腹部由6节组成，腹面生有5对游泳足，最后一节称尾肢，呈尾扇。喇蛄捕食很有意思，先用3对螯足围住食物，然后用螯将食物送入口中。 蝲蛄与克氏螯虾的区别 1，克氏螯虾的外壳显褐红色，蝲蛄的外壳为青绿色。 2，克氏螯虾的外壳带有明显甲刺和突痕，而蝲蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺。 3，克氏螯虾的副足短粗，蝲蛄的副足修长。 4，克氏螯虾的头部大，蝲蛄的尾部大。 5，克氏螯虾泥土味浓郁味道香腥，蝲蛄味道鲜美口感微甜。 分布中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产淡水虾类，但蝲蛄由于对生存环境要求苛刻，由于人类介入和农药的使用，蝲蛄经濒临灭绝，只有长白山一带以及黑龙江大兴安岭和呼伦贝尔少数溪流还能发现他的身影。 饲养方法从野外捉回的喇蛄，移入大的玻璃鱼缸，缸底铺2－3厘米厚的沙，再搁一些瓦片，供喇蛄隐蔽。加水5－10厘米深，自来水也可以。另外，投入少量金鱼藻等水草。喇蛄在自然界的食性很杂，投喂红蚯蚓、蝌蚪、菜叶和饭粒都可以，它好像什么东西都爱吃。 |
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