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沱牌舍得改制一年复盘,“逆袭”背后做了哪些?

 思改变 2018-08-17

 

来源:遂宁新闻网  


作者:邓永洪 罗明金(酒业家编辑略有删改)


2016年6月30日,天洋控股集团入主沱牌,四川白酒业“改制”第一单沱牌舍得成功改制。历经一年的改制,沱牌舍得何以在改制后以铿锵的脚步实现“逆袭”?


 

203次竞价,天洋控股38.22亿元摘牌,川酒“改制”第一单落定


一年来,天洋控股集团向广大股东、向射洪、向社会交上了一份令人满意的答卷:2016年,沱牌舍得集团实现营收18.51亿元,同比增长6.2%;实现营业利润1.95亿元,同比增长343.18%。2017年1-6月其工业总产值为15.68亿元,同比增长29%;实现营收8.92亿元;实现利润总额1.35亿元,同比增长160%;上缴税金3.39亿元,同比增长100.8%。


据沱牌舍得酒年报显示,2015年其营收仅11.56亿元,同比下滑20%;净利润仅700万元,同比下滑47.72%。究其根本原因,沱牌舍得与其他国有企业面临的共同难题即体制和机制问题造成企业“滑坡”,这种“滑坡”必须且亟待通过改革、改制,才能从根本上得到治理和解决。经过203次竞价,天洋控股集团以38.22亿元摘牌,川酒“改制”第一单落定,“沱牌舍得”再度扬帆起航。  

 

新战略:“稳生产、控规模、优结构”

 

“天洋带给沱牌舍得的不仅仅是资本,还有梦想、信念和智慧。我们愿意用100年时间,将沱牌打造为世界一流的白酒品牌。”天洋控股集团董事局主席兼总裁周政提出了“以‘爱’凝聚团队,以‘快’抓住机遇,以‘变’实现飞跃”的战略指导思想。


沱牌舍得酒业股份有限公司董事长刘力表示,“天洋并购重组沱牌舍得集团始终坚持两个基本原则,一是对历史负责的原则,二是对几千名职工负责的原则,提出了‘优化生产、颠覆营销’的工作方针,决意‘大力实施沱牌舍得双品牌战略,将舍得打造为一流的高端白酒品牌,将沱牌打造为大众名酒领导品牌’”。


天洋入主沱牌舍得之后对发展战略进行了系统规划,以“打造绿色生态酿酒标杆企业”的企业定位,中长期发展目标锁定:“到2020年,力争实现销售收入100亿元,利税20亿元;到2036年,力争实现销售收入300亿元,利税50亿元”,并确定了做大做强白酒主业、颠覆营销、打造名酒小镇、优化相关产业等关键举措。


天洋以全新的理念入主沱牌舍得,全新的管理团队在很短时间内便推出了令人振奋的“四大战略”。


稳生产、控规模、优结构、优化生产、颠覆营销。针对沱牌舍得长期以来产能及储能严重过剩、销售落伍的现状,公司全新的管理团队经过充分调研后,明确指出,沱牌舍得重新崛起的根本在于营销!解决沱牌舍得一切问题的核心在于营销!对此,股份公司董事长刘力思路清晰而坚定:“企业有两条生命线,一是品牌,二是品质,从长远而言,品质最终也是品牌的一部分。


舍短暂、得长远!自2016年以来,我们初步确定了品牌聚焦、产品聚焦的战略规划,以壮士断腕的精神,在梳理品牌和产品线、全面停止技协及定制产品、逐步减少区域产品、大力缩减产品品项方面做了大量工作。全方位净化品牌、保护品牌,是为了今后发展得更好、更快,成就百年品牌。”


在“优化生产、颠覆营销”基本工作方针指导下,公司通过专业策划及数据分析,确定了舍得定位于400元以上高端、沱牌聚焦250元以下大众名酒的品牌定位,重点打造高毛利率、市场需求旺盛的战略单品。对1000多个与品牌定位不符、形象差、利润差的产品全面停止生产。


围绕“生产高品质基酒,优化基酒库存结构”生产目标,通过实施“一元权责多元领导”、“三化”管理模式,深入开展“三鉴定”“‘6S’管理”“现场尝评培训”“休眠窖池养护”“生产成本控制”“小改小革”等活动,工艺措施得到细化落实,生产现场规范有序,生产操作精细到位,生产耗用持续降低,实现了基酒产量、质量双丰收的良好局面。


瞄准需求,优化酒体设计。围绕公司年度经营计划,聚焦消费者嗜好需求、聚焦品质提升、聚焦团队建设,着力于酒体设计、新品研发(高端陈香吞之乎、舍得15+、舍之道、陶醉、沱牌天特优及大曲、柳浪春、部分私人/团队定制酒等)、感官会审、过程质量控制(指导量质摘酒、基酒复评及并坛、跟盘尝评等)、智能优化系统建设、消费体验、与营销互动、技能提升等环节,确保产品质量与市场需求。


着眼长远,优化陈酒加工。优化基酒净化处理及成品酒加工生产工艺,对公司现有产品酒源进行优化和罐容调整,确保公司新产品顺利上市;对3000t库基酒进行净化处理、勾调试验、提档升级,对陈酒环节设备设施进行更新换代和技术改造;定期对入库基酒质量进行分析并及时反馈到相关部门。


注重形象,优化包装生产。通过成立技安、品质控制、定编定额专项活动小组,每月组织开展专项活动,并严格执行综合检查、考核制度,强化整体执行力,使包装质量、计量、安全、成本等工作有序运转。完成16个管理标准的修订,实现评损与成品酒质量检验的职能整合,洗盖工艺的优化、人工盘向手工灌装线生产方式的转变、辅助岗位人员的精简、优化以及筛选工作的外包。

 

精细化营销攻坚战:梳理品牌,收缩产品线


一年来,沱牌舍得改变了长期多头指挥、多头管理,以少数人的判断取代专业调研及策划,各项决策缺乏科学依据的僵硬管理模式,要突破“市场管理无序、销售人员不足、经销商数量少、产品市场能见度低、经销商满意度不高”的现状,还要破解“大小经销商严重不平等,经销商长期跑厂里协调关系,找领导争取政策,导致价格混乱、窜货严重,无人愿意精耕市场;公司的销售被少数几家省级、地级代理控制,部分经销商长期无故拖欠供应商货款上亿元”的难题。

 

一年来,沱牌舍得以“打造一流品牌、建设一流团队,实施精细化营销”为指导思想,全面构建以消费者为核心的服务体系、协销体系,致力于聚焦打造最具市场竞争力的核心单品,通过梳理品牌,收缩产品线,停止技协和定制产品,全面加强品牌及产品管理,大力培育优势单品。

 

历时200多天,沱牌舍得经过系统策划、精心打造的沱牌“天曲、特曲、优曲”系列产品顺利在100多个县区级城市全新上市,逐步建立分级授权管理机制,营销调研、决策、执行效率大幅提高。

 

建立年轻化、知识化、专业化的营销团队,提升服务客户的水平,帮助客户提升管理、开拓市场、服务终端消费者。同时,提出八项全新营销理念,通过全新的运作模式,对经销商进行全方位支持,让经销商零风险运作,实现厂家、经销商和消费者三方共赢;在行业中率先提出“零风险退出机制”,成为白酒行业中对建立新型厂商关系的一次有力探索;全面导入精细化营销模式,全面介入终端渠道的运作,加强市场管控,实行“全控价模式”,确保产品在全国市场价格统一的同时,对市场费用实行项目预算,确保各个项目的真实发生,避免市场费用被变为低价及窜货的来源。

 

2017年,数百场沱牌战略新品天特优曲系列招商恳谈会在全国如火如荼开展,成为广大经销商及媒体追逐的亮点。在第六届中国酒业市场论坛暨2017中国酒业明星大单品颁奖典礼上,舍得酒、沱牌天曲获评2017“中国酒业明星大单品”。

 

强调精细管理,四大机制提升战斗力


在年度预算和制度的基础上,初步建立起分级授权机制,推动企业由少数人决策向科学决策、民主决策转变。在效率、效益、效果三方面取得了新提升。
 
管理上沱牌舍得提出,员工虽然职务不同,岗位不同,但在人格上一律平等。取消领导干部专车30余辆、取消高管小食堂,建立人人平等机制,让员工受到尊重,让更多人讲实话、讲真话。
 
员工层面实行统一的KPI考核机制,改变以前吃大锅饭、管理因人而异的做法,业务人员靠关系调动到业绩好的区域等做法,让人才公平竞争。
 
一年来,沱牌舍得建立了完善的监督机制,形成三级督查体系。针对市场费用弄虚作假、价格倒挂等问题,公司专门成立了一线督查团队,一年时间,开除及处罚贪污受贿人员20余人。
 
同时,沱牌舍得额按照“充分授权、有效创新”的管理理念,对公司及各部门权责划分流程进行系统设计;对各职能部门的职能职责进行优化调整,深入开展绩效考评,改革薪酬体系;实施内部退养政策,解除大龄职工的后顾之忧。通过制度改革创新,建立起在行业内有竞争力的考核评价体系、人才培养体系和薪酬福利体系,保证能者上、庸者下、劣者汰,形成良好的用人导向和制度环境,大力培养一批“善于学习、敢于担当、能够做事、勇于创新”的优秀人才,形成多层次、全方位的人才培养机制。

 

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