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位于山东烟台的艾维农园，是我国最早的商业化鱼菜共生农场之一。不可避免的，农园创办最初也遇到过不少困难，最初设想投入一二十万就能开始运行，却陆陆续续由两人共计投入了数百万元。因为完全没有经验，出现过一些“低级错误”导致菜种不活、鱼大批死亡的事故，慢慢摸索后才逐步走上正轨。 尽管经过三四年的时间，该农场的发展越来越顺利，但是规模却一直都没有明显扩大，仍然只有20亩不到。 原本荒废已久、靠近公路的20亩土地，现已成为一座尽管规模小巧但功能齐全、设施先进、环境精致的综合性生态农场。 令所有人惊诧不已的是原有的四个简陋的蔬菜大棚为农场主日后的创意提供了难得的施展空间，从鱼菜共生到气雾栽培；从种植应季蔬菜到培育香草、花卉；不仅喂着鱼，还养着鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪；还有集热器、纳米机、植物电场发生器、气雾栽培定制器……各种新鲜创意层出不穷。慕名而来的客人，国内外都有。2015年20亩的农场，年营业额达到1000万。怎么做到的？ 1、鱼菜共生——零废弃，养鱼又卖菜 大棚里，用饵料喂鱼，鱼排出的粪便在异养菌的作用下转化成氨氮，这些混合着粪便的水被水泵抽到填满陶砾的蔬菜种植槽中，产生了植物可吸收的营养。来自鱼池的废水经过种植槽过滤后，变成清水又返回到鱼池中，如此循环往复，一个一亩半的大棚，一年能够收获一万斤鱼加五万斤菜，一年的收入能达到普通大棚一年收入的五倍。 2、产业多样化——不仅种菜，农场也涉足中草药 单单“种菜”毕竟经济效益很有限，艾维农园也在研究如何通过鱼菜共生和气雾栽培种植中草药，提升经济收入。特别是在气雾栽培体系中，植物根系是非常发达的，而有些药用成分是从植物根部提取的，采取气雾栽培就可以使这些植物（比如紫锥菊、牛蒡）根部的产量成倍增长。中草药本身的经济价值也很高，多生态的农场环境同样能够吸引到更多的游客前来！ 3、多重盈利模式——做小而美的复合型农场 农场主是“半路出家”做农业，却总结了自己独到的经验。他认为，做农场绝对不能仅仅停留在种菜和卖菜，一定要有多重盈利模式，比如艾维农园就将初级农产品、餐饮、阳台种菜设备、加工产品(如酵素)、农园参观门票、中草药种植、教育培训等等方面的各项业务综合起来，这样小规模的农场也能获得较好的经济收益。 “致力于构建可实现生态共赢的利益共同体、持续地为客户开发和提供全程体验的产品、将农场打造成一个可实现价值交换的平台”，是艾维农园商业模式的三项基本原则。 8月25日—27日，《高效生态农业——生态农场经理人必修课》将在北京农业农村部北区开课，课程将邀请艾维农园创始人“老徐”庄主分享“鱼菜共生——创造全新的复合盈利模式”。 高效率+高效益，给真正做农业的人一条生态农业的可持续发展之路。解决休闲农业经营者初期的困惑，降低农业创业的试错成本！学员们获得的，不仅有建设期的清晰思路和明确方向，更有运营期的资源对接！ |
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